Ricette con le albicocche secche - 3 ricette

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
50g di burro fuso

Per la crema

450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
75g di panna fresca per dolci
75g di zucchero
120g di caramello
3 banane
1 cucchiaio di succo di lime

PREPARAZIONE :

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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Le migliori ricette di Albicocche secche

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Cioccolato e pere: sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro molto morbido e amalgamare con una frusta

Cioccolato e pere:
150 g di farina
100 g di fecola (oppure 250 g solo farina)
250 g di burro morbido
200 g di zucchero
3 uova intere
1/2 bustina di lievito per dolci
100 g di cioccolato fondente (o 50 g di cacao in polvere)
2 pere a dadini
3 cucchiai di latte
Con frutta secca:
150 g di farina
100 g di frutta secca mista ( nocciole, noci, mandorle )
50 g di uvetta o fichi secchi o albicocche secche ammollate in un po’ di grappa o rum
200 g di burro morbido
200 g di zucchero
2 uova intere
1/2 bustina di lievito per dolci
50 g di cacao dolce

3.1/5 (386 Voti)

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Il giorno prima, disporre le zucchine tagliate a dadini in una pentola, aggiungere la scorza grattugiata e la polpa...

1 kg di zucchine con la buccia e senza semi
100 gr di albicocche secche tagliate in 4
100 gr di uvetta
zucchero speciale per marmellata (500 gr per ogni chilo di frutta)
1 stecca di vaniglia
1 bastoncino di cannella
1 lime non trattato
1 cucchiaino di spezie in polvere per pan di spezie (cannella, chiodo di garofano...)

3.4/5 (299 Voti)

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