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Ricette con le albicocche - 24 ricette

Le albichocche sono il frutto dell’albicocco, questa pianta originaria della Cina nord orientale al confine con la Russia, venne scoperta da Alessandro Magno. Le albicocche vengono raccolte dai primi di maggio a metà luglio. Le ricette con le albicocche sono prevalentemente dolci, come la marmellata di albicocche, dolci vegani, la crostata o le gelatine utilizzate per spennellare torte, pasticcini e la famosissima torta Sacher.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pesca

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto


Le migliori ricette di Albicocche

Di

In un robot da cucina, macinate finemente le mandorle con 25 grammi di zucchero e poi miscelatele in una terrina co...

  • Per la torta
  • 115 g di mandorle dolci pelate
  • 3 g di mandorle amare o armelline
  • 137 g di zucchero
  • 45 g di farina
  • 12 g di fecola
  • 25 g di cacao
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale
  • 82 g di cioccolato fondente
  • 25 g di burro
  • 5 tuorli
  • 4 albumi
  • Per la farcitura
  • 120 g di confettura di albicocche
  • 20 ml di liquore all’arancio
  • Per la copertura
  • 170 ml di panna
  • 25 ml di sciroppo di glucosio
  • 170 g di cioccolato fondente
3.1/5 (458 Voti)

Questa ricettina di pollo con una sfiziosa salsa allo zenzero vi stupirà decisamente. Il motivo? Non avete sicuramente mai assaggiato un pollo dal gusto cosi' delizioso ed originale!Se siete degli amanti del pollo non potete perdervi questa ricetta !

Di

Profumati bastoncini alla pesca e albicocca profumati con vaniglia e cannella, per un inebriante piacere rifrescant...

  • Per il sorbetto albicocca cannella :
  • 225g di albicocche snocciolate e sbucciate
  • 1g di cannella in polvere
  • 200 g di zucchero
  • 20 cl d’acqua
  • 1 foglio di gelatina
  • Per il sorbetto pesca e vaniglia :
  • 225 g di pesche
  • 1 baccello di vaniglia
  • 200g di zucchero
  • 20 cl d’acqua
  • 1 foglio di gelatina
4.9/5 (66 Voti)

Una ricetta semplice che sorprende e valorizza il petto d'anatra: degli spiedini deliziosi da non lasciarsi sfuggire!

Di

Soffice, non eccessivamente dolce, ideale per la colazione e per la merenda

  • frutta di stagione q.b. (per me pesca e 2 albicocche)
  • 2 uova
  • 80 ml di latte
  • 60 g di burro
  • 250 g di farina per pizza
  • 1/4 di cubetto di lievito di birra
  • 25 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.
5/5 (1 Voti)

Di

Sfogliatine alle mele caramellate e albicocca, una deliziosa colazione o merenda

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 2 grandi mele
  • 7/8 albicocche
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 20g di burro
  • Zucchero a velo per la presentazione
4.4/5 (22 Voti)

Questa torta è piena di buona frutta, ottima per una merenda o una colazione super sana.

Di

Sciogliere il burro a bagnomaria

  • • 2 uova intere + 2 tuorli o 3 uova intere
  • • 200 gr zucchero
  • • 250 gr farina
  • • 100 gr olio di semi
  • • 50 gr burro fuso
  • • 2 yogurt all’ albicocca
  • • 30 gr latte
  • • 1 bustina di vanillina
  • • 1 bustina di lievito
  • • 1 pizzico di sale
4.2/5 (14 Voti)

Di

Questa ricetta è tratta dal blog http://www

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • 160 gr di cioccolato fondente
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 6 uova
  • 50 gr di fecola di patate
  • 100 gr di farina
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 200 gr di confettura di albicocca
  • Ingredienti per la glassa:
  • 100 gr di confettura di albicocca
  • 50 ml di acqua
  • Ingredienti per la ghiaccia al cioccolato:
  • 150 gr di zucchero
  • 150 ml di acqua
  • 300 gr di cioccolato fondente
4.5/5 (2 Voti)

Di

SCIOGLIERE IL BURRO E IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI

  • 300 gr FARINA OO
  • 130 gr BURRO O MARGARINA
  • 70 gr ZUCCHERO
  • 1 UOVO + 1 TUORLO
  • 1 CUCCHIAIO DI LIEVITO
  • SCORZA DI LIMONE
  • MARMELLATA
4.3/5 (3 Voti)

Di

Questa torta sacher al gianduia è una variante della sacher tradizionale

  • 450 gr. cioccolato fondente
  • 200 gr. di zucchero
  • 125 gr. di burro
  • 1 dl. di panna fresca
  • 90 gr di farina
  • 90 gr di fecola di patate
  • 70 gr di croccante alle nocciole
  • 9 uova
  • un cucchiaio di miele
  • aroma di vaniglia
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
  • cioccolatini gianduiotti orogianduia
3.3/5 (538 Voti)

Di

Una prelibatezza dolce e naturale per una colazione speciale

  • Per 14 cornetti:
  • 230 gr di pasta madre rinfrescata
  • 380 gr di farina di grano tenero (potente come la manitoba o per dolci)
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di burro + 150 gr per la sfogliatura
  • 2 cucchiaio di olio di semi
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di miele
  • scorza d'arancia q.b.
  • Per il ripeno:
  • crema di nocciola e marmellata di albicocche q.b.
  • zucchero a velo q.b.
3.2/5 (464 Voti)

Di

Impastare a mano uova, burro zucchero e farina fino ad ottenere un impasto omogeneo

  • 2 uova, 80 gr di burro, 100 gr di zucchero, 300 gr di farina tipo 00, 1 bustina di lievito, 1 vasetto di marmallata (di albicocche) circa 350 gr.
4/5 (5 Voti)

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Crostata di albicocche Torta viennese