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Ricette con le albicocche - 24 ricette

Le albichocche sono il frutto dell’albicocco, questa pianta originaria della Cina nord orientale al confine con la Russia, venne scoperta da Alessandro Magno. Le albicocche vengono raccolte dai primi di maggio a metà luglio. Le ricette con le albicocche sono prevalentemente dolci, come la marmellata di albicocche, dolci vegani, la crostata o le gelatine utilizzate per spennellare torte, pasticcini e la famosissima torta Sacher.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pesca

Tecniche di cucina

Mummie di wurstel per un aperitivo terrorizzante

Prepara queste mummie di pasta sfoglia e wurstel, ottime  da servire ad un aperitivo per la serata di Halloween, oppure alla festa di compleanno dei tuoi bambini. 

 

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta per la pizza
  • 4 wurstel
  • Senape per servire
  • Olive nere tagliate

 

PROCEDIMENTO:

Prendere la pasta da pizza e tagliare delle striscioline nel senso della lunghezza. Avvolgere i wurstel nella pasta per formare le mummie. 
Infornare per 15 minuti a 170°.

 

Le migliori ricette di Albicocche

Di

Preparare tutti i frutti lavandoli, sbucciandoli e tagliandoli a pezzetti

  • 1 pesca gialla
  • 2 foglie di menta
  • un po' di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero (secondo i gusti)
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 cubetti di ghiaccio
3.1/5 (550 Voti)

Questa torta è piena di buona frutta, ottima per una merenda o una colazione super sana.

Di Pernigotti, Pernigotti

Questa torta sacher al gianduia è una variante della sacher tradizionale

  • 450 gr. cioccolato fondente
  • 200 gr. di zucchero
  • 125 gr. di burro
  • 1 dl. di panna fresca
  • 90 gr di farina
  • 90 gr di fecola di patate
  • 70 gr di croccante alle nocciole
  • 9 uova
  • un cucchiaio di miele
  • aroma di vaniglia
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
  • cioccolatini gianduiotti orogianduia
3.4/5 (483 Voti)

Queste sfogliatine sono il mio valore sicuro quando ho voglia di dolcezza in modo semplice, senza rinunciare alla frutta. La crema pasticcera dona un lato goloso a questi dolcetti irrinunciabili

Di Pulce88, SoftandCuddly

Una cheesecake fresca ideale per i periodi estivi, preparata con formaggio light

  • Stampo da 22cm:
  • 200gr biscotti digestive
  • 70 gr di burro sciolto
  • 400gr formaggio cremoso light
  • 200gr ricotta
  • 8 albicocche frullate
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 50gr di scaglie di cioccolato bianco le albicche frullate e amalgamare bene
  • 70gr pezzi di cioccolato bianco
  • 5fogli di gelatina
2.9/5 (431 Voti)

Di lunatenera, Lunatenera

Una prelibatezza dolce e naturale per una colazione speciale

  • Per 14 cornetti:
  • 230 gr di pasta madre rinfrescata
  • 380 gr di farina di grano tenero (potente come la manitoba o per dolci)
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di burro + 150 gr per la sfogliatura
  • 2 cucchiaio di olio di semi
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di miele
  • scorza d'arancia q.b.
  • Per il ripeno:
  • crema di nocciola e marmellata di albicocche q.b.
  • zucchero a velo q.b.
3.3/5 (376 Voti)

L'albicocca è uno dei frutti più comuni in estate : qui trovate 20 modi assolutamente irresistibili per prepararci dei dolci buonissimi.

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Di Pernigotti, Pernigotti

In un robot da cucina, macinate finemente le mandorle con 25 grammi di zucchero e poi miscelatele in una terrina co...

  • Per la torta
  • 115 g di mandorle dolci pelate
  • 3 g di mandorle amare o armelline
  • 137 g di zucchero
  • 45 g di farina
  • 12 g di fecola
  • 25 g di cacao
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale
  • 82 g di cioccolato fondente
  • 25 g di burro
  • 5 tuorli
  • 4 albumi
  • Per la farcitura
  • 120 g di confettura di albicocche
  • 20 ml di liquore all’arancio
  • Per la copertura
  • 170 ml di panna
  • 25 ml di sciroppo di glucosio
  • 170 g di cioccolato fondente
3/5 (352 Voti)

Di Cuocaperpassione

Amo la frutta e mi piace usarla spesso nei dolci

  • • 400 gr di farina per dolci
  • • 2 uova
  • • 1 mela grossa gialla matura
  • 1 banana grossa semimatura
  • 3 albicocche mature
  • • 200 gr di zucchero
  • • 100 gr di miele
  • • 150 gr di margarina/burro
  • • 300 ml di latte
  • • 1 bustina di lievito per dolci
  • • 5 gr di sale
3.2/5 (323 Voti)

Di manuz

dolci

  • 200gr di farina
  • 120gr burro
  • 100gr zucchero
  • 2 rossi d’uovo
  • 50gr di mandorle tritate fini
  • 300gr di marmellata di albicocche
2.8/5 (363 Voti)

Di adriana88

La torta fredda alle albicocche è un dolce fresco e delizioso, ottimo per i bambini e adatto a coronamento di un p...

  • PER IL FONDO
  • Amaretti 100 gr
  • Biscotti secchi (tipo oro saiwa) 100 gr
  • Burro fuso 150 gr
  • Zucchero di canna 2 cucchiai
  • PER LA CREMA
  • Yogurt cremoso alle albicocche 500 ml
  • Panna fresca da montare 200 ml
  • Colla di pesce 6 gr
  • Latte 4 cucchiai
  • PER LA RICOPERTURA
  • Albicocche sode e dolci 500 gr
  • Gelatina per dolci 1 bustina di Tortagel
  • Zucchero 3-4 cucchiai
  • Acqua 250 ml
  • Confettura di albicocche 3 cucchiai
3.3/5 (294 Voti)

Di Pulce88, SoftandCuddly

Disporre la farina a fontana, mettere al centro zucchero, burro a fiocchi, le uova, la buccia grattugiata del limon...

  • 300gr di farina
  • 100gr di burro
  • 2 uova
  • 100gr di zucchero
  • la buccia di 1 limone grattugiata
  • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci vanigliato
  • 1 bust. di vanillina
  • marmellata (circa 500-600 gr)
3.1/5 (298 Voti)

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Un dolce fresco dal sapore estivo: panna cotta al cioccolato bianco con salsa all'albicocca

  • Per la panna cotta:
  • 200 ml panna fresca
  • 200 ml latte intero
  • 100 gr cioccolato bianco
  • 70 gr zucchero semolato
  • 6 gr gelatina in fogli
  • Per la salsa:
  • 400 gr albicocche
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 2/3 cucchiai di sciroppo ai fiori di sambuco
  • Per decorare:
  • 5 lamponi
  • Qb menta fresca
3/5 (264 Voti)

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