Ricette con l'amido di mais - 82 ricette
Ancora più ricette di Amido di mais
cupcake
Di elettra.lomaglio
mischiare il tutto aggiungendo il burro e le uova per ultime per almeno 5 min con le fruste
- 200 gr ( 4 tazzine) farina 00
- 2 cucchiai colmi di maizena
- 200 gr burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero (2 tazzine) di cui 50 gr di canna e 50 gr normale
- 4 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaio o bustina di aroma di vaniglia
Pan di Spagna senza glutine
Di Aleg-tazz
Per preparare il Pan di Spagna senza glutine iniziate ponendo le uova (a temperatura ambiente!) in una planetaria, ...
- Uova 5
- Zucchero 150 gr
- Amido di mais o fecola di patate 150 gr
Crema pasticcera salata
Di bricioledipane, Briciole di pane
Ricetta di Luca Montersino
- 500 ml di latte intero fresco
- 125 g panna fresca
- 23 g amido di mais
- 22 g amido di riso
- 150 g tuorlo
- 125 g parmigiano grattugiato
- 50 g burro
- 3 g di sale
- noce moscata qb
Dessert alle mele
Di crycry_91
sbucciare le mele e levare il torsolo, bagnare la polpa con del succo di limone, poi grattuggiarle
- 500 gr mele renette
- 150 gr zucchero a velo
- 100 gr farina
- 50 gr amido di mais
- 3 uova
- 1 bicchierino di brandy
- 1 bustina di lievito
- 100 gr panna
- 1 limone
- pane grattato
- 50 gr burro
- sale
Dolcetti agli arachidi
Di lubna
In una terrina, preparare l’impasto mescolando burro, zucchero e uova
- 250 gr di burro
- 3 uova
- 200 gr di zucchero a velo
- 200 gr di cacao amaro
- 200 gr di arachidi tostati
- 400 gr di maizena
- 1 bustina di lievito per dolci
- Farina q.b.
- Per la crema:
- 1 albume d’uovo
- 100 gr di burro
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 1 bustina di vaniglia
- Per la decorazione:
- Arachidi tostati e tritati
- Cioccolato fondente
- Poco burro
- 1 cucchiaio di cacao amaro
Chanel cake
Di noellina, Penny Grace Bistrot
Una torta per tutte le fashion victim!! Ultimamente sappiamo - grazie, Real time! - la moda del cake design, che s...
- Per il Pan di Spagna
- - 5 uova freschissime;
- - 150 gr di farina di Manitoba;
- - 150 gr di zucchero;
- - 1 bustina di vanillina;
- - 1 pizzico di sale;
- Per la crema alle nocciole
- - 250 ml di latte;
- - 100 gr di zucchero;
- - 3 tuorli d'uovo;
- - 25 gr di Maizena (se non ce l'avete, andrà benissimo la farina);
- - aroma al rum;
- - nocciole tritate;
- Per la copertura
- - 500 gr di pasta da zucchero;
- - colorante alimentare nero;
- - nastro di organza nera: altezza 3/4 cm, lunghezza 100 cm;
- - marmellata di albicocche senza pezzi di frutta;
- - zucchero a velo.
Pollo agli anacardi
Di daniela.dada
ricetta thailandese
- 400 gr di petto di pollo
- 140 gr di anacardi
- 2 cipollotti
- 1 cucchiaino colmo di radice di zenzero grattugiata
- 100 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di maizena
- 1 cucchiaino di salsa di pesce ( nam pla)
- 4 cucchiai di olio d’arachidi
- 1 ciuffo di coriandolo
Pan di spagna
Di silvana89
montare a neve l'albume con l'acqua, aggiungere lo zucchero, l'amido, la farina e il lievito
- 5 uova
- 5 cucchiai di acqua
- 250 g amido
- 60 g farina
- 250 g zucchero
- una bustina di lievito
Crema catalana
Di GiovannaMultineddu
Sciogli la maizena in poco latte
- 500 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 1 bastoncino di cannella
- scorza di limone
- 25 gr di maizena
- 4 tuorli
- Per guarnire:
- zucchero di canna
- scorza di limone
- cannella
- frutti di bosco(lamponi preferibilmente)
Crostata cioccolato e pere senza glutine
Di SweetAngel, Dolci pasticci
Una crema al cioccolato golosissima, esaltata dal dolce delle pere, in un guscio di frolla scioglievole, per una so...
- -Pasta frolla al cacao-
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- mezza stecca di vaniglia
- 6 gr di lievito per dolci
- 50 g fecola di patate
- 80 g maizena
- 150 g farina di riso
- 25 gr di cacao in polvere
- un pizzico di sale
- -Pere al Rum-
- 4 pere mature
- 200ml Rum
- cannella
- 4 cucchiai di zucchero
- acqua quando basta a coprire le pere
- -Crema al cioccolato senza uova e senza glutine-
- 500ml panna
- 125g zucchero
- 50g cacao amaro
- 20g farina di riso
- 25g maizena
Crema catalana
Di morena
sciogliere la maizena in metà del latte freddo e grattugiare la buccia del limone
- 1 pezzo di cannella
- 500 ml latte
- 1 limone
- 25 gr di maizena
- 4 tuorli d'uovo
- 100 gr di zucchero
Girelle al caffè
Di Pietro
Per la crema al caffè: Lasciamo ammorbidire la colla di pesce in una tazza con acqua fredda
- Per circa 10 girelle
- Per il rotolo
- 3 uova
- 40 g di farina 00
- 10 g di cacao amaro
- 90 g di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di caffè solubile
- Per la crema al caffè
- 4 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai colmi di amido di mais (o fecola di patate)
- 10 g di caffè solubile
- 500 ml di latte
- 2 fogli piccoli di colla di pesce
- Inoltre 60 g di cioccolato fondente per le basi delle girelle
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