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Ricette della confettura di mele cotogne - 2 ricette

Tecniche di cucina

Muffin ai kiwi
  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 2 kiwi
  • Zucchero a velo per decorare

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Versate il composto dei muffin negli appositi pirottini. Pelate i kiwi e tagliateli a metà nel senso della larghezza. Aggiungetene una metà in ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.

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  • 300 gr. di farina 00,
  • 150 gr. di zucchero a velo,
  • 150 gr. di burro a temperatura ambiente,
  • 3 tuorli d’uovo,
  • 1 bustina di lievito,
  • 1 bustina di vanillina,
  • buccia di limone grattugiata,
  • confettura di mele cotogne,
  • zucchero a velo q.b. per decorare.
3.5/5 (41 Voti)

Di

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  • - 500 GR DI FARINA
  • - 200 GR DI MARGARINA sciolta
  • - 200 GR DI ZUCCHERO
  • - 2 UOVA
  • - 1 BUSTA DI LIEVITO
  • - 1 BUSTA DI VANILLINA
  • - BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATO
  • - PIZZICO di SALE e BICARBONATO( facoltativo)
  • - MARMELLATA a piacere
4/5 (2 Voti)

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