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Ricette semplici di dolci alla frutta - 281 ricette

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Di

RICETTA TRATTA DALLE BASI DEL MAESTRO IGINO MASSARI DAL MERAVIGLIOSO LIBRO "NON SOLO ZUCCHERO volume 2 UN'OTTIMA ...

  • INGREDIENTI PER LA BASE DI SABLE' BRETONE
  • 375 g di burro
  • 550 g di farina bianca(debole)
  • 5 g di baking
  • 175 g di zucchero a velo
  • 50 g di farina di mandorle
  • 50 g di farina di nocciole
  • 5 g di sale
  • 40 g di tuorli
  • INGREDIENTI PER LA CREMA AL MASCARPONE
  • 41 g di albume
  • 8 g di zucchero
  • 47 g di zucchero
  • 15 g di acqua
  • 4 g di colla di pesce in fogli
  • 166 g di mascarpone
  • 100 g di panna
  • q.b. di polpa di vaniglia
  • q.b. scorza di limone grattugiata
  • INGREDIENTI GELEE' DI FRUTTA
  • 50 g di lamponi
  • 50 g di fragole
  • 16 g di zucchero
  • un pizzico di cannella in polvere
  • 2 g di colla di pesce
  • 5 g di succo di limone
  • DECORAZIONE
  • q.b. lamponi
  • q.b. more
  • q.b ribes
  • q.b. mirtilli
  • q.b. scaglie di cioccolato bianco
3.1/5 (311 Voti)

Di

Versare le ciliegie snocciolate in una casseruola, cuocerne 15-20 minuti mescolandole regolarmente

  • 750 g di ciliegie snocciolate
  • Per la mousse:
  • 20 cl di panna liquida intera
  • 40 gr di zucchero semolato fino o di zucchero a velo
  • 80 gr di ricotta
  • Per il crumble:
  • 60 gr di farina
  • 60 gr di mandorle in polvere
  • 30 gr di zucchero di canna
  • 30 gr di zucchero bianco
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 60 gr di burro ammorbidito
  • 1 pizzico di sale
3.3/5 (342 Voti)

Di

tagliare la frutta a pezzi

  • 250 gr farina
  • 350 gr ricotta
  • 400 gr frutta (mele/pere/albicocche/pesche...)
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina
3/5 (417 Voti)

Di

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio dalle origini antichissime, si pensa sin dai tempi di Nerone, a base di...

  • 200ml di succo di limone
  • la scorza di 3 limoni bio
  • 450ml d’acqua
  • 150g di zucchero
  • 1 albume
  • Mezzo bicchierino di vodka liscia oppure al limone
3/5 (407 Voti)

Di

Cosa c'è di meglio di un buon gelato fatto in casa in un caldo pomeriggio estivo? Posso consigliarvi di usare la m...

  • 500 gr di lamponi
  • 500 ml di panna fresca da montare (ma non va montata :-))
  • 150 gr zucchero (io uso lo zefiro che è più fine)
  • mezzo lime
3.2/5 (220 Voti)

Di

Per la crema ho versato il latte di riso e tutti gli altri ingredienti in un pentolino, tenendo il fuoco basso e gi...

  • INGREDIENTI (CREMA PASTICCERA per una crostata del diametro di 28 cm circa)
  • 300 ml latte di riso;
  • 20 gr di farina 00;
  • 40 gr burro di soia;
  • 30 gr amido di mais;
  • 60 ml sciroppo di riso;
  • la buccia di un limone grattugiata;
  • 1 cucchiaino di curcuma per colorare
  • INGREDIENTI (BASE TORTA di circa 28 cm di diametro)
  • 150 gr farina 00;
  • 75 gr burro di soia;
  • 30 ml latte di riso;
  • 40 ml sciroppo di riso;
  • 2 cucchiaini di lievito ( a me piace un po’ più alta e soffice, ma viene buona anche senza)
  • la scorza di un limone grattuggiata;
  • 1 pizzico di sale;
  • 250 gr di mirtilli
3/5 (417 Voti)

Di

la classica cheese cake, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro nè uova

  • INGREDIENTI
  • Per la base (ho usato una tortiera del diametro di circa 18 cm)
  • - 15 biscotti vegan (io li ho scelti al cacao);
  • - 3 cucchiai di olio di cocco;
  • - un po’ di latte di soia (quanto basta a impastare);
  • - 2 cucchiaini di cannella;
  • Per il top:
  • - 1 vasetto e mezzo di yogurt di soia al naturale;
  • - la buccia di 1 limone bio grattuggiata;
  • - 100 ml di latte di soia;
  • - 2 cucchiaini di agar agar;
  • - 200 gr di fragole e more (un misto) o la frutta che volete;
  • - 2 cucchiai di panna di soia;
  • - 4 cucchiai di sciroppo di riso;
2.9/5 (467 Voti)

Di

LA CLASSICA TORTA DI MELE, CHE PIACE A TUTTI, ARRICCHITA CON UN IMPASTO BASE DI MANDORLE CROCCANTI

  • 200 gr di mandorle tritate
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr di burro
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 3 uova
  • Burro
  • 1 limone
  • 6 mele
  • Zucchero a velo
  • 3 cucchiai di vino bianco
3.1/5 (276 Voti)

Di

Tagliate le pere a fettine e fatele scottare in padella con 2 cucchiai di zucchero finché non diventano morbide

  • 5 pere
  • 150 g burro
  • 200 g gianduiotti fondenti
  • 200 g farina
  • 1 bustina lievito
  • 4 uova
  • 100 g zucchero
3/5 (420 Voti)

Di

Mescolate i tuorli delle uova con lo zucchero molto bene, poi unite il burro, la farina mescolata precedentemente a...

  • - 350 gr. farina
  • - 130 gr. zucchero
  • - 100 gr. burro
  • - 100 gr. noci
  • - 3 uova
  • - 1 bustina di lievito
  • - 1 vasetto di succo d'ananas
  • - ananas
  • - latte
  • - sale
3.8/5 (18 Voti)

Di

Un dolce goloso al sapore d'estate!

  • Per la frolla
  • 250 gr di farina
  • 125 gr di burro, tagliato a cubetti e leggermente ammorbidito
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 40 ml di acqua fredda
  • Per la crema frangipane
  • 100g di farina di mandorle
  • 100g di burro appena ammorbidito
  • 100g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 30g di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
  • Per guarnine
  • 150 gr di marmellata di mirtilli
  • una pesca grande
  • mandorle in scaglie
3/5 (421 Voti)

Di

Preriscaldare il forno a 180°

  • 3 uova
  • 60 gr di zucchero semolato fino
  • 30 gr di sciroppo di zucchero di canna
  • 160 gr di farina per dolci con lievito incorporato
  • 150 gr di burro
  • 2 banane mature
  • 20 cl di rum
  • 80 gr di uva passa
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3.3/5 (330 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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