Ricette estive - 267 ricette
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Lesso di tonno
Di mariamessina
Sbriciolare il tonno e impastare con tutti gli altri ingredienti
- 1 scatola di tonno da 180 g.
- 4 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano
- 2 uova intere
- brodo vegetale
Palline golose
Di Stroppina, Angy on air :)
Ideali da gustare col caffè
- 150 gr. cacao amaro
- 100 gr. zucchero semolato + quello che servirà per ricoprire le palline
- 150 gr. burro
- Mezza tazzina di caffè
- 2 cucchiaini di liquore
Pomodori ripieni gratinati
Di eleonoraP
Tagliate a metà i pomodori, svuotateli delicatamente con un cucchiaino, salateli e metteteli a scolare capovolti s...
- 500g di pomodori rotondi e grandi
- 50g di parmigiano grattugiato
- 180g di tonno al naturale
- scamorza
- pangrattato
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di erba cipollina
- olio extravergine
- origano
- sale e pepe
Friselle
Di Luciana, Dal dolce al salato
le friselle o freselle sono delle ciambelle di pasta da pane, cotte in forno, tagliate a metà in senso orizzontale...
- 300 gr. di farina "0"
- 150 gr. di acqua tiepida (per chi ha il termometro: temperatura sui 30°)
- 10 gr. di lievito di birra
- 10 gr. di sale fino
Salmone ripieno alla polpa di granchio e Philadelphia con gamberi
Di Philadelphia
Mischiare il Philadelphia con le erbe aromatiche tritate, aggiungere la polpa di granchio scolata, aggiungere sale ...
- 120 gr di polpa di granchio (peso netto, polpa scolata)
- 200 gr di formaggio Philadelphia
- 200 gr di salmone affumicato a fette
- 12 code di gamberi
- 1 pugno di erbe aromatiche fresche: prezzemolo, cerfoglio, aneto, erba cipollina...
- 1 noce di burro
- Per decorare:
- uova di lompo
- 1 limone
- qualche ravanello
- qualche pomodoro ciliegino
spaghetti freddi
Di gildaok
Cuoci gli spaghetti in acqua salata e raffreddali sotto l'acqua corrente, quindi scolali e in una zuppiera condisci...
- 400 gr spaghetti grossi (n°7)
- 160gr tonno sott'olio
- 2 uova sode a fettine
- funghetti bianchi sott'olio q.b.
- olive nere in salamoia q.b.
- capperi sott'aceto q.b.
- origano q.b.
- 1 limone
- sale
- pepe
- olio
Cavatappi alla greca
Di Luciana, Dal dolce al salato
Avendo della feta in frigorifero ho pensato di preparare una pasta alla greca, infatti la dolcezza e le tonalità ...
- otto falde di peperoni sott'olio
- 120 gr di feta
- qualche fogliolina di menta fresca
- tre cucchiai di olive nere di gaeta
- 320 gr di pasta del formato preferito
Melanzane Arrostite Alla Siciliana
Di bisy82
Una ricetta semplice, realizzabile in poche semplici mosse
- - 4 melanzane di grandezza media
- - aglio
- - olio
- - aceto
- - menta fresca
- - aceto balsamico
Fusilli tricolore con feta, pomodorini e olive nere
Di Chiara Brina
Un primo semplicissimo a base di feta, pomodori ciliegini, olive e basilico
- 360g di penne rigate
- 1/2 cipolla piccola (rossa di preferenza) sminuzzata
- 20 olive nere
- 150g di feta greca
- 150g di pomodorini
- basilico fresco
- Olio extravergine
- sale e pepe macinato qb
Watermelon & Stars
Di aloice
Questa ricetta è veramente d'effetto, oltre che freschissima ed adatta sia ad un aperitivo estivo, sia come dolce/...
- 1 Anguria Baby
- 1 Yogurt a scelta
Semifreddo all'ananas
Di maddy.angels
Gustosa variante del tiramisù a base di panna e ananas
- 750 ml di panna da montare
- 1 pacco di savoiardi
- 2 scatole di ananas a fette
- cognac q.b.
Panzanella con le friselle
Di Luciana, Dal dolce al salato
La panzanella è un altro di quei piattini che nelle serate estive di casa mia, non manca mai
- due frisella pugliese di grano
- due bicchieri di acqua
- due cucchiai di aceto di vino bianco
- due cetrioli
- cipolla di tropea a piacere
- pomodorini ciliegini
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva a piacere
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