Ricette estive - 267 ricette
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Mattonella gelato alla stracciatella croccante
Di sceralby
è un gelato artigianale fatto in casa, molto semplice da realizzare poichè non ha bisogno della gelatiera
- 500 gr di panna fresca da montare
- 4 tuorli d' uovo
- 100 gr di zucchero semolato
- 12 bicchiere di Marsala
- 12 bicchiere di latte intero
- Per la farcia:
- granella di cioccolato fondente
- granella di croccante alle mandorle
Insalata di pollo di monica
Di 86chiara86
Sfilacciare il pollo, tagliare finemente le coste di sedano, aggiungere degli champignon, la maionese, il tonno, i ...
- 1 pollo arrosto (o bollito)
- 3/4 coste di sedano
- alcuni champignon
- maionese
- 1 scatola di tonno
- 1 cucchiaino di capperi
- 2/3 acciughe
- songino
- parmigiano
Granita
Di gioter89
Bollire l'acqua e sciogliere lo zucchero, aggiungere il limone e l'amido
- 1l acqua
- 150g succo di limone
- 400g zucchero
- 1 cucchiaio di amido per dolci
Sfogliatine di caprino e prosciutto crudo
Validata dalnostro chefDi Chef Damien, 750 g
Ricetta deliziosa : il caprino fresco si scioglie in bocca !
- Una confezione di pasta sfoglia
- 4 rotoli di caprino fresco
- 1 fetta di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d’uovo
Pomodori ripieni
Validata dalnostro chefDi Chef Damien, 750 g
Une ricetta perfetta per la stagione estiva, da servire con un po’ di riso oppure con un’insalata rinfrescante
- 10 pomodori ben duri
- 2 fette di pane in cassetta
- 10 cl di latte
- 150g di carne (maiale o bovino tritata)
- 200g di prosciutto crudo,
- 3 scalogni
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo, timo, mentuccia, dragoncello
- 1 uovo
- 3 cl d'olio d’oliva
- Peperoncino
- Sale e pepe macinato
Couscous Paulista
Validata dalnostro chefDi Mélanie, Receitas sem Fronteiras
In uno stampo con buco, mettere dei pisselini al fondo e tutto intorno uova sode, i cuori di palma tagliati a ronde...
- 25 cl di salsa al pomodoro e basilico
- Farina di mais
- 1 tazzina di farina di manioca
- 1 cipolla tagliata a pezzetti (di grandi dimensioni)
- 4 spicchi d’aglio schiacciati
- 1 piattino di cuori di palpa tagliati
- 1 piattino di pisellini freschi
- 60cl di fumetto di pesce
- 2 confenzioni di sardine
- 250 g di gamberetti rosa
- Prezzemolo e coriandolo tritati finemente
- 300g di latte di cocco
- 1 peperoncino rosso senza semini tagliato
- Sale
- Olio d’oliva
- 4 uova sode
Granita di mandorle
Di muckilla
Ricetta Bimby
- 100 gr di zucchero
- 150 gr mandorle spellate
- 1 bustina di vanillina
- 1 fiala di aroma alla mandorla
- 700 gr di ghiaccio in cubetti
Insalata di pasta mediterranea
Di Beatrice73
Cuocere la pasta al dente, scolarla e passarla soto l'acqua fredda
- 1/2 kg fusilli,400 gr feta, 100 gr pomodorini secchi sott'olio, 100 gr olive taggiasche denocciolate, 30 gr pinoli (o noci), rucola, 2 cucchiai di patè di olive nere, olio extravergine d'oliva, sale
Involtini di bresaola in letto di rucola e scaglie di Grana
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Involtini di bresaola in letto di rucola e scaglie di Grana
- Bresaola (fette non troppo sottili)
- formaggio cremoso, tipo Philadephia (classico o light)
- formaggio Grana
- rucola
- olio evo
Fusilli verdi
Di Sacayawea
Pasta estiva ottiva sia calda che fredda!
- 400 g di fusilli
- 3 zucchine
- 80 g di olive nere denocciolate
- 80 g di parmigiano in scaglie
- 2 cucchiai di pesto
- 2 cucchiai di capperi
- 4 cucchiai di olio
- sale e pepe
Pomodori ripieni con tonno e formaggio cremoso
Validata dalnostro chefDi Chef Damien, 750 g
Una variante al ripiedo mayo, semplicissimo e freschissimo ! Provare per credere
- 4 pomodori
- sale e pepe macinato
- Ripieno :
- 100g di formaggio cremoso
- 200g di tonno al naturale in scatola
- succo di limone
- erbe aromatiche (cerfoglio, erba cipollina)
- un pizzico di curry
Insalata di carote Bombay
Di Fanfan
Pelare e grattugiare le carote
- 3 carote
- 3 cipolle bianche piccole
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di senape
- 1 cucchiaino e mezzo di cocco grattugiato
- 1 pizzico di sale
- il succo di mezzo limone
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