Ricette estive - 267 ricette
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"POLLO MORUNO" ricetta arabo - andalusa
Validata dalnostro chefDi Manuela Peresson
Gustosissimo piatto unico
- 2 petti di pollo tagliati a tocchetti
- Olio di oliva q.b.
- 1 cipolla rossa
- 5 peperoni (rossi, verdi e gialli)
- 8 pomodori morbidi (non da insalata)
- mandorle sgusciate q.b.
- prugne secche q.b.
- uvetta (un pugno)
- olive nere snocciolate (mezzo vasetto medio-piccolo)
- Riso bianco
- zafferano
Melanzane farcite con prosciutto cotto
Di debbi_popa@hotmail.it
Lavate le melanzane, tagliatele a fette e grigliatele su una piastra calda su entrambi i lati, quindi trasferitele ...
- 2 melanzane
- 100 gr prosciutto cotto
- 100 gr maionese
- 1/2 pianta di insalata
- q.b. sale
Sorbetto al limone
Di mirella15
Montare i tuorli con 120 gr di zucchero a velo e aggiungere il succo filtrato di 2 limoni
- 2 limoni
- 4 uova
- 500 gr.di panna
- 180 gr. di zucchero a velo
Insalata di pollo
Di RosDur69
Riempite d’acqua una pentola e, quando l'acqua inizia a bollire, salatela leggermente e immergete il pollo
- 400 g di petto di pollo
- 80 g di formaggio emmenthal
- 1 costa di sedano
- 20 olive nere denocciolate
- 8 capperi
- 1 carota
- Il succo di 1 limone
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 pizzico di pepe
- Sale q.b.
Bevanda ai frutti di bosco
Di Federica1726
Lavate la frutta e asciugatela con carta assorbente
- 500 gr di frutti di bosco misti (lamponi,fragoline,more,mirtilli)
- 1 pompelmo rosa
- 2 arance
- Facoltativo un poco di zucchero
Macedonia di frutta alla messicana
Validata dalnostro chefDi Chef Damien, 750 g
Una macedonia di frutta per finire in bellezza un pasto a base di cibo messicano
- 1/2 ananas fresco
- 1 avocado
- 2 pompelmi
- 250 g di anguria
- 6 cucchiai di sciroppo di cactus
- 1 bacca di vaniglia
- 1/2 bicchiere di Tequila o Mezqual
Nodini di pollo e poperoni in agrodolce
Di RobySnow84
Tagliare i peperoni a pezzetti e metterli a bagno in acqua e sale Tagliare a listelli il pollo e annodarlo
- Peperoni
- Petto di pollo
- Cipolla
- Vino bianco
- Sale q.b.
- Olio
- 1 spicchio d’aglio
- Zucchero
- Aceto balsamico
Sorbetto al limone
Di kida
Fatto in casa senza gelatiera
- 180 gr di zucchero
- 1 albume
- succo di 4-5 limoni
- buccia di 2-3 limoni a pezzettini
- 40 gr miele e 1/2 litro d'acqua + 1 tazzina di acqua
Rotolo ai lamponi e cocco
Di ValentinaPutzulu92
per preparare il rotolo sbattere i tuorli con lozucchero aggiungere burro fuso e la farina setacciata
- Burro 40 grammi
- Sale q.b.
- Farina 100 grammi
- Zucchero 100 grammi
- uova 4
- farina di cocco
- X FARCIRE
- lamponi 20 grammi
- mamrmellata di lamponi 250 grammi
- X GUARNIRE
- farina di cocco
Carpaccio di melone in tartara di pompelmo e miele
Validata dalnostro chefDi Chef Christophe, 750 g
Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a cubetti e mescolarli con il miele
- 2 meloni maturi
- 1 pompelmo
- 8 fette di filetto
- 30 di rucola
- 3 cl d’olio d’oliva
- Pepe bianco
- 5 g di miele d’acacia
- Fiori per decorare (quadrifogli)
Fragolosa
Di lauracolombo
Preparare il PAN di SPAGNA: sbattere le uova
- 250 g zucchero
- 100 g farina
- 8 uova
- 75 g fecola
- 1/2 limone
- 400 g fragole
- 2 banane
- 250 g zucchero a velo
- 2 bicchierini di maraschini
- 1/2 l di panna
- 1 bustina di lievito
- sale
Gelato al caffe'
Di Eleonora82
Montare l'uovo intero con lo zucchero
- 1 uovo intero
- 250g di panna
- 250g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 2/3 cucchiai di caffè liofilizzato
- Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti.
- Versare nella gelatiera e azionare.
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