Fusilli tricolore con feta, pomodorini e olive nere
Di Chiara Brina
Un primo semplicissimo a base di feta, pomodori ciliegini, olive e basilico... Per dare un tocco italiano al vostro pranzo! Una ricetta perfetta per l'estate, fresca e saporita...
Ingredienti
- 360g di penne rigate
- 1/2 cipolla piccola (rossa di preferenza) sminuzzata
- 20 olive nere
- 150g di feta greca
- 150g di pomodorini
- basilico fresco
- Olio extravergine
- sale e pepe macinato qb
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 11minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere la cipolla sminuzzata a fuoco dolce con un filo d'olio extravergine.
Tappa 2
Mettere l'acqua a bollire. Tagliare i pomodorini in quattro parti e tagliare la feta a cubetti.
Tappa 3
Una volta che la cipolla diventa trasparente/lucida, incorporare i pomodorini, il basilico e le olive tagliate a rondelle, condire con sale e pepe e mescolare.
Tappa 4
Cuocere la pasta e prima di scolarla, aggiungere la feta e mescolare delicatamente il tutto.
Tappa 5
Scolata la pasta, spadellare il tutto per circa 1 minuto in modo da far amalgamare la feta con gli altri ingredienti.
Tappa 6
Buona degustazione!
Per chi non é amante della feta, si puo' optare per la ricotta !
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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