Ricette della frittura di pesce - 363 ricette
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Cuculli di patate
Di Nonna Laura
Lessare le patate con la buccia
- 500g di patate
- 2 uova
- 1/2 cipolla
- parmigiano grattuggiato
- olio per friggere
- sale
- pepe
Crocchette di patate napoletane
Di Lelly
Lessare le patate con la buccia in acqua salata
- - 1 kg patate (farinose o rosse)
- - 2 tuorli d'uova
- - 2 uova
- - mezzo cucchiaino noce moscata
- - pane grattugiato
- - 100 gr. parmigiano reggiano
- - sale q.b.
Bignè della Principessa e il Ranocchio
Di marina89f
Mescolare uovo, tuorlo e lievito di birra con un goccio d'acqua
- 1 uovo e 1 tuorlo
- lievito di birra
- acqua qb
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 gr di farina
- olio di semi per friggere
- miele qb
- zucchero a velo qb
Mozzarella in carrozza napoletana
Di manuela1982f
Prendete le fette di pane in casetta o di pancarré ed eliminate i bordi scuri tagliandoli con un coltello affilato...
- NGREDIENTI
- Pane in cassetta (o pancarre) 16 fette
- 3Uova
- 100 ml latte
- Farina q.b
- Sale un pizzico
- Olio
- extravergine oliva per friggere
- 400 gr di mozzarella di bufala o fiordilatte
- pepe macinato a piacere
Frittelle di cavolfiore
Di ilariafamiliari, ilaria familari
Pulite il cavolfiore, tagliatelo a cimette, lavatelo e lessatelo in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti
- 1 cavolfiore
- 2 uova
- 200 Grammi farina per frittelle
- latte
- 5 Cucchiai parmigiano
- sale
- olio per friggere
Castagnole
Di adelina
Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, in una ciotola mettere farina e lievito setacciato, unite lo zu
- 100 gr. di burro;
- 400 gr. di farina;
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci;
- 50 ml. di latte;
- 150 gr. di zucchero;
- 3 uova;
- olio per friggere.
Panzerotti Cosentini
Di mattia24
Una ricetta speciale per creare ipercalorici panzerotti, ma anche i tipici "cuddruriaddri" cosentini
- 800g di farina
- 2 cucchiai rasi di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 lievito di birra
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 250g di latte
- 250g di acqua
- 1 bustina di crempurè (oppure 3 patate medie bollite)
Chiacchiere
Di sis90
Dolce tipico di carnevale
- 500 g di farina
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 50 g di vino bianco
- 1 busta di vanillina
- 1 pizzico di sale
Gnocchi fritti al prosciutto cotto e mozzarella
Di TeresaSir
Sciogliere il lievito di birra in un bicchiere d'acqua bollente e sale e mescolarlo assieme a farina e strutto
- 250 gr di farina
- 50 gr di strutto
- 20 gr di lievito di birra
- un pizzico di sale
- 300 gr di prosciutto cotto
- 3 mozzarelle
Zeppole fritte
Di vaicatia
Lessate le patate in abbondante acqua per 40 minuti circa
- Per 30 zeppole:
- 500 gr di patate
- 500 gr di farina 00 circa
- 3 uova
- 5 cucchiai di limoncello
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 gr di burro
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 tavoletta di lievito di birra
- olio di semi
- 150 gr di zucchero
Donuts all'acqua di fiori d'arancio
Di pamela81, pamela orrù
Famose frittelle americane rivisitate
- 250 g farina manitoba
- 250 g farina 00
- 80 g burro
- 200 g latte tiepido
- 1 bicchierino liquore
- aroma fiori arancio
- scorza 1 arancia grattugiata
- scorza 1 limone grattugiato
- 10 g lievito di birra fresco
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
- sale
- olio di semi per friggere
- Per la glassa:
- 20 g burro
- colorante alimentare
- 200g zucchero a velo
- acqua
- codette di zucchero
Fatti fritti
Di polpettax, omaggiolandia
Scaldare il latte, non bollente, versarne un po’ in un bicchiere per sciogliere il lievito, versare gli ingredien...
- Ingredienti: 1 kg farina, 150 gr zucchero, 4 uova, 500 ml latte, 100 gr strutto, 50 gr lievito di birra, 1 arancia scorza + succo, 12 bicchierini da caffè di sambuca o acquavite, 12 lievito
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