Ricetta funghi e pancetta - 2 ricette

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.

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Le migliori ricette di Funghi e pancetta

Pennette funghi e pancetta

Di athos88

Facciamo dorare, in una padella, la cipolla nell'olio e

Per 2 persone:
190 g di pennette
300 g di funghi champignon già puliti
100 g di pancetta dolce o affumicata
4 cucchiai di olio extravergine
2 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
sale q.b
pepe o peperoncino q.b.
cipolla q.b.

3.1/5 (368 Voti)

Quiche funghi e pancetta

Di lille75

Per prima cosa mettete un filo d’olio in una padella e aggiungete l’aglio sbucciato e schiacciato leggermente (...

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
300 gr di pancetta a dadini (o 2 confezioni di pancetta affumicata confezionata)
400/500 gr di funghi champignon
2 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
5 cucchiai di latte o panna
sale – pepe
1 spicchio d’aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva