Ricette con gorgonzola e patate - 5 ricette

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.

INGREDIENTI:

- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.

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Di kla_kla92, Klaudia Lorens

Lessiamo le patate senza sbucciarle, preferibilmente a vapore

Per 4 persone: 1 Kg di patate per gnocchi;
300 grammi di farina tipo 00;
1 uovo;
100 grammi di gorgonzola dolce;
50 grammi di mascarpone;
sale e pepe q.b.
Per il condimento: burro, noce moscata, parmigiano reggiano grattugiato, salvia fresca.

4.3/5 (9 Voti)