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Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette

Ancora più ricette di Parmigiano Reggiano

Di

Passare la mortadella nel mixer, aggiungere la panna, la ricotta e il parmigiano grattuggiato

  • mortadella
  • panna
  • parmigiano reggiano
  • ricotta
2.4/5 (10 Voti)

Di

Tagliare la cipolla fine sottile e farla soffriggere nel burro in una padella dai bordi alti

  • 800 gr di lonza di maiale
  • 1 cipolla
  • 20 gr di burro
  • latte quanto basta
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 foglia di alloro
  • sale
  • pepe
2.1/5 (113 Voti)

Di

Vi confesso che da bambina questo era uno dei piatti che odiavo di più, non per il gusto, che ancora oggi adoro, m...

  • 400 g tarassaco
  • 250 g Ricotta
  • 160 g Farina 00 (Mulino Marino)
  • 50 g Burro
  • olio extravergine di oliva
  • 80 g Parmigiano Reggiano 24 mesi
  • 2 uova medie
  • 2 scalogni
  • noce moscata
  • sale
1/5 (2 Voti)

Di

Preriscaldate il forno a 200°

  • 500 gr di melanzane sottili
  • 100 gr di speck a fette
  • 100 gr di pangrattato
  • 40 gr di parmigiano reggiano
  • 80 gr di fontina
0/5 (0 Voti)

Di

fare rosolare la farina, aggiungere il burro e farlo sciogliere, poi aggiungere il latte, il sale, il pepe nero, la...

  • 1 l latte
  • 50 g farina
  • 100 g burro
  • un pizzico di sale
  • pepe nero, noce moscata
  • parmigiano
0/5 (0 Voti)

Di

Lavare il basilico asciugarlo bene ; In un frullatore mettere il basilico, i pinoli, l'aglio e il sale e cominciar

  • 2 mazzetti di basilico
  • 2 etti di pinoli
  • 2 etti di parmigiano
  • 2 etti di pecorino
  • due spicchi di aglio
  • sale grosso
0/5 (0 Voti)

Di

Lavare e lessare le patate in acqua salata per 40 minuti (oppure per 20 con la pentola a pressione), poi farle inti...

  • 1 kg di patate
  • 120 g di prosciutto cotto
  • 100 g di mozzarella
  • 50 g + 30 g di grana padano
  • 6 riccioli di burro + q.b. per ungere la tortiera
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.
  • 2 uova
  • sale q.b.
  • 100 g scamorza affumicata
  • 2 cucchiai pangrattato
5/5 (1 Voti)

Di

Per preparare la parmigiana di melanzane per prima cosa dovete preparare il sugo di pomodoro ponendo in un tegame...

  • Melanzane 1,5 kg
  • Caciocavallo 300 gr
  • Cipolle 1/2
  • Basilico qualche foglia
  • Parmigiano Reggiano 150 gr
  • Olio d'oliva 1 dl
  • Aglio 2 spicchi
  • Sale grosso 100 gr
  • Pomodori passata 2 bottiglie da 700 ml l'una
  • Sale fino q.b.
  • Olio di semi di arachide q.b.
0/5 (0 Voti)

Di

Lavare la zucchina e i fiori, tagliare la zucchina a dadini e i fiori a strisce

  • 350 gr. di riso,15 fiori di zucchina, 1 cipolla, 1 zucchina,
  • 1 litro di brodo vegetale, 70 gr. di parmigiano grattugiato, burro q.b.,
  • olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
0/5 (0 Voti)

Di

Per prima cosa preparate la besciamella, mettete in un pentolino il burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina...

  • Per la besciamella:
  • 1lt di latte;
  • 100g di farina;
  • 80g di burro;
  • Noce moscata e sale.
  • Per la pasta fresca:
  • 400g di farina 00;
  • 4 uova;
  • Sale.
  • Per il ripieno:
  • 300g di Emmental a fette;
  • 300g di funghi champignon;
  • 60g di parmigiano reggiano;
  • 400g i prosciutto cotto.
  • Per cospargere:
  • 2 cucchiaini d’olio d’oliva;
  • 20g di parmigiano reggiano grattugiato.
0/5 (0 Voti)

Di

Macinare bene aglio e noci poi il basilico e aggiungere a filo l'olio

  • basilico
  • aglio
  • olio
  • noci o pinoli
  • parmigiano reggiano
  • sale
0/5 (0 Voti)

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