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Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette

Ancora più ricette di Parmigiano Reggiano

Di

Prepara la panatura: - Mescola gli ingredienti aggiungendo per ultimo il brodo poco a poco fino ad ottenere un ...

  • - 8 capesante con la conchiglia (anche surgelate, scongelate in
  • frigorifero e asciugate)
  • - 80g pangrattato
  • - 50g parmigiano reggiano
  • - 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • - pepe, sale, aglio(se piace) q.b
  • - 250/300 ml brodo
2.8/5 (405 Voti)

Di

Polpettine delicate indicate anche per bimbi under 12 mesi (no uovo)

  • 200 grammi di ricotta
  • 1/2 fette di prosciutto cotto
  • q.b pangrattato
  • q.b parmigiano reggiano grattuggiato (facoltativo)
3.2/5 (373 Voti)

Di

Si impasta il tutto in una terrina e si pone in una tortiera possibilmente piatta e un po' alta imburrata e infarin...

  • 250 gr. parmiggiano reggiano grattugiato
  • 100 gr pane grattugiato
  • 250 gr. farina
  • 13 uova (se sono grandi invece 12)
  • 1 bustina di lievito per torte salate/pizza
  • 10 gr noce moscata
  • sale q.b
3.2/5 (349 Voti)

Di

Per fare il vero Pesto alla genovese occorrono un mortaio di marmo e un pestello in legno o un frullatore

  • 4 mazzetti di foglie di basilico fresco
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di parmigiano e 3 di pecorino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di pinoli sgusciati
  • qualche grano di sale grosso
3.1/5 (76 Voti)

Di

•Stendere la carne, rimuovere eventuali nervature o parti grasse

  • •200 g di fettine di vitello o vitellone, maiale o pollo
  • •2 uova di gallina
  • •1 cucchiaio di latte
  • •Pepe nero macinato al momento
  • •200 g di pane grattugiato
  • •Olio di semi di arachide o di oliva per frittura
  • •Sale
2.6/5 (509 Voti)

Di

Versa il latte e la panna nella ciotola e amalgama parmigiano reggiano grattugiato, poco alla volta, mescolando con...

  • Latte quanto basta
  • 100 gr prosciutto cotto
  • panna da cucina
  • 50 g Parmigiano
  • 700 g Patate
  • Pepe qb
  • 1 rm Rosmarino
  • Sale qb
  • 40 g Burro
  • Pan grattato qb
3.1/5 (15 Voti)

Di

Ecco una ricettina adatta alla stagione, unico problema l'uso del forno ma penso che comunque ne valga la pena

  • Ingredienti
  • Una confezione di sfoglia velo
  • 6 zucchine
  • 6 pomodori ramati
  • 300 g di mozzarella
  • 150 g di parmigiano reggiano
  • 500 ml di besciamella
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
2.9/5 (254 Voti)

Di

Tagliare le melanzane a metà e scavarle

  • 1 kg di melanzane lunghe e dritte
  • Mollica di pane bagnata
  • Prosciutto cotto a dadini
  • Parmigiano grattato
  • 2 uova
  • Sale
3.1/5 (402 Voti)

Di

PUO' FARE SIA DA CONTORNO E SIA DA SECONDO

  • -4 melanzane
  • -pomodori
  • -mozzarella
  • -mollica di pane
  • -parmigiano
  • .origano
  • -olive
  • -peperoncino
  • -olio
  • -sale
2.8/5 (343 Voti)

Di

Taglia il peperone a pezzetti e metterlo a cuocere in padella con l'olio

  • 150 gr di ricotta
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 peperone giallo
  • erba cipollina
  • paprica dolce
  • farina q.b.
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
3.1/5 (444 Voti)

Di

Sfoglie di Parmigiano. Scopri la nostra ricetta

  • 50 gr di farina
  • 65 gr di burro fuso
  • 50 gr di albume
  • 50 gr di panna liquida
  • 10 gr di amido di mais
  • 10 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di Parmigiano
2.9/5 (222 Voti)

Di

"Paste Verdi"

  • - 350 gr di bavette
  • - 60 gr di olio e. v. d'oliva
  • - 50 gr di foglie d basilico
  • - 15 gr di pinoli
  • - 20 gr di pecorino stagionato
  • - 40 gr di parmigiano
  • - 1 spicchio d'aglio
3/5 (105 Voti)

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Bavette al pesto alla genovese Capesante gratinate