Ricette di pasta alla mozzarella - 7 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Pasta alla mozzarella
Paccheri a sorpresa
Di Sarucciola
La prima volta ho preparato questo piatto con il mio fidanzato
- 400 gr paccheri
- 1 barattolo di pelati
- 3 mozzarelle
- 250 gr pomodori datterini
- origano
- basilico
- sale
- pepe
- 250 ml besciamella
- olio
- parmigiano
- pangrattato
Fusilli in insalata
Di SERENA FEDELE
LESSARE PISELLIE NEL FRATTEMPO TAGLIARE BRESAOLA A STRISCIOLINE, IL POMODORO A PEZZI E LA MOZZARELLA A CUBETTI
- FUSILLI
- PISELLI
- BRESAOLA
- POMODORO
- BASILICO
- TONNO
- MOZZARELLA
- OLIO
- SALE
Tortiglioni gustosi
Di martina89
Tagliare a cubetti il prosciutto e la mozzarella
- 300 gr di tortiglioni
- 500 gr di passata di pomodoro
- 2 fette spesse di prosciutto cotto
- 2 mozzarelle
- noce moscata
- parmigiano q.b.
Pasta alla mediterranea
Di margaret28
Far scottare i pomodori in abbondante acqua bollente salata
- 300 g di pomodori pachino, 100 g di mozzarella, 40 g di pecorino stagionato saporito, 1 pizzico di origano, 2 cucchiai di olio extravergine, 1 pizzico di sale.
Farfalle saporite
Di Marina62
E' una pasta veloce e gustosa, che ho inventato per rendere più sfiziosoo il classico piatto di pasta al pomodoro ...
- 360 gr. pasta corta tipo farfalle, 200 gr. pomodorini ciliegia, 1 mozzarella fiordilatte, 3 cucchiai di olio evo, uno spicchio d'aglio, una manciata di origano, sale, pepe.
Orecchiette alla mozzarella
Di giuliaascari
Mettere nel tegame la gradina e il prosciutto fare sciogliere e aggiungere pochi pelati ben passati
- orecchiette
- gradina
- pelati
- mozzarella
- basilico
Gnocchi alla sorrentina
Di leyla26.04.95
Piatto dal gusto semplice e raffinato al tempo stesso
- gnocchi di patate
- passata di pomodoro
- mozzarella
- basilico
- spezie
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