Ricetta del risotto con lo champagne - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: risotto allo spumante brut , champagne, zafferano ricette risotto , secondi piatti con zafferano, primi piatti con lo zafferano, zafferano e zucchine , noce moscata
Tecniche di cucina
La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Ingredienti:
- 8 tortillas grandi di grano
- 1 cipolla
- 1 grosso peperone verde
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100g di Emmental grattugiato
- 10 mozzarelline
- 16 fette di coppa
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.
Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.
Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.
Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.
Le migliori ricette di Risotto con lo champagne
Risotto nel tomino
Di Sacayawea
Privare i tomini della calotta siperiore e svuotarli di 3/4, tenedo da parte il ripieno
- 340 g di riso Carnaroli
- 4 tomini
- 1 cipollotto
- 50 g burro
- 1 bottiglia di Champagne (o spumante)
- sale e pepe
Come preparare le palline di sushi
Di Chef Christophe
Ecco la ricetta passo passo per preparare le palline di sushi, un classico della cucina giapponese.
Risotto allo champagne e scampi
Di Adelanna22
Staccate la testa degli scampi e eliminate il filo nero dell'intestino, a questo punto togliete la polpa praticand...
- • 320 g di riso Carnaroli;
- • 1 spicchio di aglio;
- • 50 g di burro più 30 g per mantecare;
- • 1 bottiglia di champagne secco;
- • 4 cucchiai di olio di oliva extravergine;
- • una spolverata di pepe bianco;
- • 1 ciuffo di prezzemolo;
- • sale q.b.;
- • 1 scalogno;
- • 12 scampi.
- Per il brodo di scampi:
- • 1 bicchierino di Brandy;
- • 2-3 cucchiai di oli d’oliva;
- • sale q.b.;
- • 1 scalogno;
- • le carcasse di scampi.
risotto ai funghi 
risotto alla zucca 
risotto alla milanese 
risotto ai frutti di mare 
risotto al radicchio 
risotto alla salsiccia 
risotto agli agrumi 
risotto con le zucchine
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.