Ricette della schiacciata - 8 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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- 600 gr di Farina 00
- 1 ½ Bustina di Lievito di Birra Secco (o 20 gr Circa di Lievito di Birra in Cubetto)
- 2 Uova
- q.b. Acqua per l’Impasto
- 150 gr di Zucchero
- 10 gr Circa di Rosolio di Menta
- 1 Cucchiaino di Anici
- 1 Bicchierino di Vin Santo
- Essenze di Anice e di Arancio
- q.b. Scorza d’Arancio Grattata
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Schiacciata alla fiorentina

Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Dolce tipico di carnevale che non può mancare sulla tavola do ogni fiorentino
- 400 gr farina 00 – 25 gr lievito di birra – 2 uova – 2 tuorli – 100 gr di zucchero – 100 gr di strutto - 1 bustina di vanillina – 2 arance biologiche – sale – zucchero a velo
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- Uva nera (uva fragola), circa 1 Kg
- Farina, 400 gr
- Pasta madre rinfrescata, 200/250 gr
- Acqua, 2 bicchieri (circa 300 ml)
- Zucchero, circa 10 cucchiai
- Olio evo
- Rosmarino
- Burro – una noce
Schiacciata

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In un’ampia ciotola o in una planetaria versate tutta la farina,al centro create un’incavo dove sbriciolate il ...
- â– 350 gr di farina manitoba
- â– 200 gr di patate lessate
- â– 10 gr di sale
- â– 10 gr di zucchero
- â– 20 gr di lievito di birra fresco
- â– 50 gr di burro
- â– 20 gr di olio evo
- â– 3-4 cucchiai di acqua calda (30-40 ml)
Pane ripieno

Ecco un piatto originale da preparare e gustosissimo per il vostro aperitivo: il pane ripieno. Seguite il nostro video per imparare a preparare questa delizia di pane.
Schiacciata soffice

Di martina_semeghini
Fai scogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero
- 700 g farina
- 200 ml latte
- 200 ml acqua
- 2 cubetti lievito di birra
- 1 cucchiaio strutto
- 1 cucchiaino zucchero
- 2 cucchiai di sale
Schiacciata

Di stefania92
mescolare l'acqua con la farina, unire il lievito sciolto nell'acqua
- Per la pasta:
- 300 ml di acqua
- 500 gr di farina
- ½ cubetto di lievito per la farcia: olio
- 1 spicchio d'aglio
- salsiccia
- broccoli
- olive nere
- formaggio per completare:1 tuorlo
Schiacciata di pomi

Di laraconte
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, cospargerle con due cucchiai di zucchero e il succo di un limone, lasciarl...
- 700 gr di mele; 250 gr di farina bianca 00; 125 gr di zucchero + due cucchiai; 160 gr di burro; 2 uova; mezza bustina di lievito; il succo di un limone; zucchero a velo a piacere.
Schiacciata di Pasqua

Di arfrancesca
Dolce tipico della tradizione Pisana, un lungo lievitato che parla di tempi passati
- biga:
- 150 grammi di farina di manitoba
- 125 grammi di acqua tiepida
- 25 grammi di lievito (o bustina mastrofornaio)
- IMPASTO:
- 6 uova biologiche
- 50 grammi di liquore all'anice
- 50 grammi di marsala
- 30 grammi di semi di anice
- 300 grammi di zucchero semolato
- 60 grammi di burro
- una fialetta di aroma fiori d'arancio
- 90 grammi di olio Evo bio
- 450 gr di farina 00
- 300 grammi di farina di manitoba
- un pizzico di sale
- scorza di limone e arancia biologica
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