Ricette di secondi - 1683 ricette
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Insalata autunnale
Di Yumi
Tagliare il sedano, il prosciutto e l'emmenthal a piccoli cubetti
- 1 melograno
- 2 gambi di sedano
- 1 etto di prosciutto cotto in una fetta (o una confezione di cubetti)
- 150 gr di emmenthal
- 3 o 4 carote tagliate a julienne
Coda di rospo con pomodorini
Di romana66
Pulire la coda di rospo e sciacquarla sotto l'acqua corrente
- 500 gr di coda di rospo
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva
- 400 gr di pomodorini
- Sale
- Origano
- Olive verdi
Spiedini di pollo
Di catiapo
Sempre buoni e deliziosi
- 2 petti di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- sale pepe
- olio
- Spinaci e bieta surgelate
- aglio
- olio
Spezzatino di maiale
Di Aki & Toby
In un tegame mettere tre cucchiai di olio di semi di girasole e rosolare l’aglio spaccato in due
- 1 kg polpa di maiale
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pomodoro secco
- acqua q.b.
Filetti di lavarello al vino bianco
Di maxchia
E' un pesce di acqua dolce molto pregiato e ricercato per le sue carni morbide e saporite
- Filetti di lavarello 2 a testa
- Teste e schiene del pesce.
- un mazzetto di erbe aromatiche
- 50 gr di burro
- mezza cipolla tagliata a fettine sottili
- succo di mezzo limone
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- un mazzetto di prezzemolo
- sale
Gamberetti al forno
Di lyana86
mettere i gamberi in una teglia con un po' di olio
- 1kg di gamberi o gamberoni
- pepe
- olio
Vitello con funghi misti
Di maggie86
Facciamo rosolare uno spicchio d’aglio e uno scalogno tritato nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sot...
- 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati,
- 500 gr. di vitello tagliato a cubetti,
- 2 scalogni piccoli,
- 2 spicchi d’aglio,
- olio extra vergine d’oliva,
- farina,
- un bicchiere di brandy,
- prezzemolo tritato,
- sale e pepe.
Straccetti di pollo in salsa d'arancia
Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Infarinate la carne e mettetela su un piatto
- 600 gr di petto di pollo a fettine
- 4 arance
- farina
- 6 cucchiai di latte
- olio di oliva
- sale
Parmigiana Estiva
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Una parmigiana leggera ma ricca di gusto
- Ingredienti per il pesto alla genovese:
- 1 spicchio d’aglio, 1 pizzico di sale marino grosso, 100 ml. di Olio Evo (io) biologico Tripodi, 2 mazzetti di basilico,30 g. di pecorino grattugiato, 40 g. di parmigiano reggiano grattugiato, 15 g. di pinoli.
- Ingredienti per la parmigiana :
- 2 grosse melanzane, 3 pomodori cuore di bue, 1 mozzarella fiordilatte da 200 g. sale q.b. 2 cucchiai di olio evo biologico Tripodi.
Tortino alle zucchine
Di GIUSI1982
Un piatto molto gustoso adatto anche ai bambini
- 500 gr polpa di manzo
- 250 gr zucchine
- grana grattugiato
- 1 uovo
- pangrattato
- olio,sale, pepe, prezzemolo
Trippa
Di danielapellicani
Tagliare la trippa a listarelle con le forbici
- 500g di trippa-1 foglia di alloro-1 barattolo di pomodori pelati-sale-2 cucchiai di olio-1 sedano-1 carota-1 cipolla-1 dado vegetale-2 bicchieri d'acqua
Frittata patate e cipolle
Di Morus alba
Soffriggere le patate dopo averle sbucciate e tagliate
- 3 cipolle bianche
- 3 patate medie
- 6 uova
- 150 g di formaggio grattato
- sale q.b.
- pepe q.b.
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