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Ricette di spezzatino al barolo - 6 ricette

Tecniche di cucina

Treccia di brioche bicolore

Questa brioche bicolore intrecciata è perfetta per la prima colazione: morbida, dal doppio gusto, facile da preparare grazie al nostro video. Qui trovate tante altre idee per preparare delle fantastiche brioches. Se siete in cerca di ispirazione, ecco 15 brioches ultra golose per la colazione. Vorreste preparare una brioche semplice semplice, da spalmare con marmellata o Nutella? Seguite il nostro video per preparare l'impasto per le brioches classiche.

Le migliori ricette di Spezzatino al barolo

Di

Infarinate leggermente i cubetti di carne

  • 600 gr. di noce di vitello tagliata a cubetti
  • 4 carote
  • 100 gr. di olive nere
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 40 gr. di burro
  • 1 dl di vino rosso
  • 30 gr. di farina
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla grossa
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 dl di brodo
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
3.4/5 (280 Voti)

Le regole per abbinare cibo e vino.

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Di

Una ricetta che ne abbina due, mai provate prima e che una domenica mattina mi sono voluta provare a fare

  • Per lo spezzatino:
  • 400 gr di spezzatino di manzo
  • 50 gr di pancetta
  • 100 gr di olive in salamoia
  • 100 ml di olio
  • 1 carota
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di salvia
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.
  • Per i carciofi alla romana:
  • 2 carciofi
  • 100 ml di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiai grandi di pan grattato
  • 1/4 di limone
  • sale e pepe q.b.
3.2/5 (399 Voti)

Mettetevi alla prova con un test veloce e divertente e scoprite se siete naturalmente dotati per la degustazione !

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Di

Un semplicissimo spezzatino ma arricchito dal sapore dolciastro della zucca

  • 300 gr di polpa di vitello o manzo
  • 200 gr di patate
  • 300 gr di polpa di zucca
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • salsa di pomodoro (o 1 cucchiaio di concentrato)
  • 50 gr di burro
  • 1/2 cucchiaino di salvia
  • 1 foglia di alloro
  • prezzemolo tritato
  • sale e pepe
  • 1/2 bicchiere di vino bianco (Vermentino)
  • (Brodo vegetale)
3/5 (363 Voti)

Di

buono con la polenta facoltativo aggiungere le patate tagliate a cubetti a meta' cottura

  • 1 kg. di polpa di vitellone a pezzi
  • 80 g. di olio di oliva
  • 1 cipollina
  • mezza carota
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 bacche di ginepro
  • pepe verde
  • passata di pomodoro
  • mezzo bicchiere di vino rosso corposo
  • sale quanto basta
  • Fare soffritto con olio, cipollina, carota e aglio, trittate.
  • Aggiungere la carne a pezzi il vino rosso e il ginepro sale e pepe
  • cuocere per circa 10 minuti
  • Aggiungere la passata di pomodoro e un pochino di acqua e cuocere per circa 1 oretta
  • Volendo a meta' cottura aggiungere le patate tagliate
2.9/5 (333 Voti)

Quante volte ci è capitato di dimenticare di mettere a raffreddare il vino per una serata particolare? Ecco 3 metodi imperdibili per far raffreddare il vino in fretta!

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Di

tagliare a cubetti la carne di cavalle e rosolarla con l'olio

  • 1 kg di cavallo
  • 1 spicchio d'aglio
  • cipolla
  • prezzemolo
  • 12 bicchiere vino bianco
  • sale
  • peperoncino
  • alloro
3.1/5 (374 Voti)

Di

Su un fuoco di media intensità ponete una pentola con l'olio extravergine d’oliva e il burro e, quando quest’u...

  • 800 g di polpa di vitello
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 80 g di conserva di pomodoro
  • 1 dl di vino bianco
  • 4 patate
  • 50 g di burro
  • 3 cl d'olio
  • sale e pepe q.b.
  • 60 g di farina
2.6/5 (287 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Spezzatino di vitello con patate SPEZZATINO CON CAROTE E OLIVE NERE