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Ricette di spezzatino al barolo - 6 ricette

Tecniche di cucina

One pan cookie

Il One pan cookie è un biscotto gigante con noci e cioccolato: facilissimo. Seguite il nostro video per prepararlo alla perfezione.

Le migliori ricette di Spezzatino al barolo

Di

Infarinate leggermente i cubetti di carne

  • 600 gr. di noce di vitello tagliata a cubetti
  • 4 carote
  • 100 gr. di olive nere
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 40 gr. di burro
  • 1 dl di vino rosso
  • 30 gr. di farina
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla grossa
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 dl di brodo
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
3.5/5 (281 Voti)

Le regole per abbinare cibo e vino.

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Di

Una ricetta che ne abbina due, mai provate prima e che una domenica mattina mi sono voluta provare a fare

  • Per lo spezzatino:
  • 400 gr di spezzatino di manzo
  • 50 gr di pancetta
  • 100 gr di olive in salamoia
  • 100 ml di olio
  • 1 carota
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di salvia
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.
  • Per i carciofi alla romana:
  • 2 carciofi
  • 100 ml di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiai grandi di pan grattato
  • 1/4 di limone
  • sale e pepe q.b.
3.2/5 (402 Voti)

Mettetevi alla prova con un test veloce e divertente e scoprite se siete naturalmente dotati per la degustazione !

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Di

Un semplicissimo spezzatino ma arricchito dal sapore dolciastro della zucca

  • 300 gr di polpa di vitello o manzo
  • 200 gr di patate
  • 300 gr di polpa di zucca
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • salsa di pomodoro (o 1 cucchiaio di concentrato)
  • 50 gr di burro
  • 1/2 cucchiaino di salvia
  • 1 foglia di alloro
  • prezzemolo tritato
  • sale e pepe
  • 1/2 bicchiere di vino bianco (Vermentino)
  • (Brodo vegetale)
3/5 (365 Voti)

Di

buono con la polenta facoltativo aggiungere le patate tagliate a cubetti a meta' cottura

  • 1 kg. di polpa di vitellone a pezzi
  • 80 g. di olio di oliva
  • 1 cipollina
  • mezza carota
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 bacche di ginepro
  • pepe verde
  • passata di pomodoro
  • mezzo bicchiere di vino rosso corposo
  • sale quanto basta
  • Fare soffritto con olio, cipollina, carota e aglio, trittate.
  • Aggiungere la carne a pezzi il vino rosso e il ginepro sale e pepe
  • cuocere per circa 10 minuti
  • Aggiungere la passata di pomodoro e un pochino di acqua e cuocere per circa 1 oretta
  • Volendo a meta' cottura aggiungere le patate tagliate
2.9/5 (337 Voti)

Quante volte ci è capitato di dimenticare di mettere a raffreddare il vino per una serata particolare? Ecco 3 metodi imperdibili per far raffreddare il vino in fretta!

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Di

tagliare a cubetti la carne di cavalle e rosolarla con l'olio

  • 1 kg di cavallo
  • 1 spicchio d'aglio
  • cipolla
  • prezzemolo
  • 12 bicchiere vino bianco
  • sale
  • peperoncino
  • alloro
3.1/5 (376 Voti)

Di

Su un fuoco di media intensità ponete una pentola con l'olio extravergine d’oliva e il burro e, quando quest’u...

  • 800 g di polpa di vitello
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 80 g di conserva di pomodoro
  • 1 dl di vino bianco
  • 4 patate
  • 50 g di burro
  • 3 cl d'olio
  • sale e pepe q.b.
  • 60 g di farina
2.6/5 (291 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Spezzatino di vitello con patate SPEZZATINO CON CAROTE E OLIVE NERE