Ricette di tagliatelle fresche - 4 ricette

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.

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Le migliori ricette di Tagliatelle fresche

Tagliatelle alla zucca gialla e funghi

Di naufraga

Un ottimo piatto con tutti i salori autunnali

380 gr di tagliatelle fresche
200 gr di funghi porcini
350 gr di zucca gialla
150 gr di pancetta affumicata a cubetti
1 spicchio d'aglio
mezza cipolla
prezzemolo
sale
vino bianco
olio
a piacere panna

4.1/5 (11 Voti)

Tagliatelle fresche con funghi e svizzero

Di lamu82

Versare in una padella i funghi sgoccciolati con 3-4 cucchiai d'olio, una noce di burro e qualche cucchiaio di acqu...

400 gr tagliatelle fresche all'uovo
1 scatola di funghi champignon
1 noce di burro
1/2 dado ai funghi o vegetale
1 bicchierino di Brandy
150 gr di Emmental
Olio evo q.b.
Sale q.b.

4.2/5 (19 Voti)

Tagliatelle fresche al ragù

Di emanu

Il primo passo per la preparazione del ragù consiste nel pelare la cipolla e la carota; togliete poi i filamenti a...

Per le tagliatelle: 200 gr. di farina
2 uova
Per il ragù: 200 gr. di carne tritata di manzo
1 bottiglia di salsa di pomodoro
1 carota
½ cipolla
1 gambo di sedano
½ bicchiere di vino rosso
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.

3.1/5 (387 Voti)

Tagliatelle panna, porcini, salsiccia e melanzane

Di GiovannaMultineddu

Tagliare la melanzana a cubetti e friggerla

400 gr di tagliatelle fresche
200 ml di panna da cucina
2 salsiccette fresche
1 melanzana
3 porcini
cipolla
olio
peperoncino

3/5 (423 Voti)