Ricette della torta viennese - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?
La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.
Le migliori ricette di Torta viennese
Torta viennese
Di Pernigotti, Pernigotti
In un robot da cucina, macinate finemente le mandorle con 25 grammi di zucchero e poi miscelatele in una terrina co...
- Per la torta
- 115 g di mandorle dolci pelate
- 3 g di mandorle amare o armelline
- 137 g di zucchero
- 45 g di farina
- 12 g di fecola
- 25 g di cacao
- un pizzico di vaniglia in polvere
- un pizzico di sale
- 82 g di cioccolato fondente
- 25 g di burro
- 5 tuorli
- 4 albumi
- Per la farcitura
- 120 g di confettura di albicocche
- 20 ml di liquore all’arancio
- Per la copertura
- 170 ml di panna
- 25 ml di sciroppo di glucosio
- 170 g di cioccolato fondente
5 Ricette A SPIRALE per STUPIRE
Di Marie-Rose - 750 Grammes
Volete stupire i vostri invitati dall'antipasto al dolce? Ecco cinque ricette troppo belle che rimarranno impresse!!
Torta Sacher Vienna
Di muckilla
Rivisitazione della famigerata torta viennese
- (per uno stampo da 24 cm)
- Base:
- 130 gr burro
- 170 gr cioccolato fondente
- 130 gr farina
- 130 gr zucchero
- 6 uova (5 uova + 1 albume)
- 1 bustina di vanillina
- Copertura:
- 100 ml acqua
- 100 gr cioccolato
- 70 gr zucchero
- 10 gr burro
- Farcitura:
- confettura di arance
torta al cioccolato 
torta di mele 
torta allo yogurt 
torta alla ricotta 
torta al limone 
torta alla Nutella 
torta sbriciolata
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