La pagina di informazione Marzi
Ricette
Gnocchi mari e monti
Di Marzi
Tagliare finemente la cipolla e metterla a soffriggere
- gnocchi di patate
- 1 zucchina media
- 3 funghi champignon
- passata di pomodoro
- 2 manciate di gamberi surgelati
- cipolla
- vino bianco
- prezzemolo
Crema pasticcera
Di Marzi
Ideale per farcire bignè, krapfen, o da gustare da sola come dessert!
- -1 l di latte
- -6 tuorli d'uovo
- -6 cucchiai di zucchero
- -6 cucchiai di farina
- -buccia di un limone (non grattuggiata!) o in alternativa 1 baccello di vaniglia
Plumcake pesche e amaretti
Di Marzi
Frullare gli amaretti e la frutta secca
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 120 gr di burro
- 100 gr di amaretti
- 1/2 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- 8 pezzi di pesche sciroppate (=4 pesche intere)
- 25 gr di mandorle tritate
- 25 gr di nocciole o noci tritate
Torta salata funghi e prosciutto
Di Marzi
Srotolare la pasta sfoglia e disporla (con la carta da forno) sulla piastra del forno
- -1 rotolo di pasta sfoglia
- -5 fette di prosciutto
- -50 gr di funghi champignon
- -1 mozzarella
- -albume d'uovo
Torta salata speck e Asiago
Di Marzi
Srotolare la pasta sfoglia e disporla (con la carta da forno) sulla piastra del forno
- -1 rotolo di pasta sfoglia
- -100 gr di speck a fette
- -50 gr di formaggio Asiago
- -albume d'uovo
Involtini di wurstel
Di Marzi
Tagliare i wurstel in modo da formare pezzi da 3 cm circa
- -due confezioni di wurstel grandi
- -un rotolo di pasta sfoglia
- -albume d'uovo
Rotolo di gnocco con spinaci
Di Marzi
Lavare le patate e farle bollire per circa 20 minuti
- -600/700 gr di patate
- -3 uova
- -250 gr di farina
- -350 gr di spinaci surgelati
- -burro
- -sale, pepe e noce moscata
- -formaggio Parmigiano grattugiato
Pinza
Di Marzi
Uno dei tipici dolci veneti, fatto con il pane raffermo, latte, uova, farina, frutta
- -pane raffermo (500 g circa)
- -latte (750 ml circa)
- -4 uova
- -7 cucchiai di zucchero
- -1/2 cucchiaino di sale
- -3 cucchiai di farina 00
- -burro
- -2 cucchiai di olio di semi
- -2 manciate di uvetta
- -buccia di 1 limone
- -1 mela e 1/2
- -1 pera
- (-noci o fichi secchi...)
Semifreddo multistrato
Di Marzi
Ricetta tipica dei compleanni!
- -1 busta di preparato per budino alla vaniglia
- -1 busta di preparato per budino al cioccolato
- -zucchero (per il budino)
- -latte (per il budino)
- -1 pacchetto di biscotti caffelatte colussi (o simili)
- -caffè
- -marsala
Pasta frolla crostate
Di Marzi
Lavorare tutti gli ingredienti (nell’ordine sopra indicato) con il robot da cucina
- 300 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 3 rossi d’uovo
- Un pizzico di sale
- 150 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci