La pagina di informazione Chiora
Ricette
Muffin con le gocce di cioccolato o coi mirtilli
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
In uno sbattitore elettrico lavorare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, insieme allo zucchero fino a ott...
- Per l'impasto:
- 380 g di farina
- 200 g di burro
- 180 g di burro
- 250 ml di latte
- 1 limone (buccia grattuggiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova (2 intere + 1 tuorlo)
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- gocce di cioccolato/mirtilli
Quiche di verdure
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Una torta salata sfiziosa e colorata!
- - 1 rotolo di pasta brisè
- - 3 uova
- - 1/2 peperone rosso
- - 1 patata
- - 1 zucchina
- - 1/2 melanzana
- - 2 cucchiai di parmiggiano
- - 1 grossa fetta di provola dolce
- - sale
- - pepe
- - olio per soffriggere
La granita al limone
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Un tipico esempio di colazione Messinese!
- - 250 ml di succo di limone
- - 800 ml di acqua
- - 300 g di zucchero
- - la buccia di 2 limoni
Brioches col tappo!
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Le buonissime brioche Messinesi da gustare con la Granita!
- - 500 g. di farina manitoba
- - 25 g. di lievito di birra
- - 175 ml. di latte
- - 3 uova + 1 per lucidare le brioches
- - 80 g. di burro
- - 1/2 fialetta di aroma all'arancia
- - 1 pizzico di sale
Involtini primavera
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Un piatto tipico Cinese, ideale da proporre alle feste!
- Per la pastella:
- - 300 ml. di acqua
- - 130 g. di farina
- - 3 cucchiai di maizena
- - 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- - 200 g. di carne di maiale tritata
- - 1 cipolla grossa rossa
- - 2 carote tagliate alla julienne
- - 1 sedano tagliato alla julienne
- - 1/4 di cavolo cappuccio tagliato a striscioline
- - 1 cucchiaio di olio
- - 2 cucchiai di salsa di soia
- - olio per friggere q.b.
Occhi di Bue
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Biscottini doppi farciti con crema di nocciole o marmellata!
- - 300 g. di farina 00
- - 120 g. di burro
- - 1 uovo
- - 100 g. di zucchero a velo + quello necessario a cospargere il biscotto in superficie
- - 1 bustina di vanillina
- - 1/2 bustina di lievito per dolci
- - 1 pizzico di sale
- - crema alle nocciole/marmellata per farcire
Crostata di frutta fresca
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Un dolce da gustare in particolare in primavera!
- Per la Crema Pasticcera:
- - 3 tuorli d'uovo
- - 100 g. di zucchero
- - 30 g. di burro
- - 50 g. di farina 00
- - 1/2 l. di latte
- - la buccia di 1 limone
- Per la Base della Crostata e la Finitura:
- - 200 g. di farina
- - 100 g. di burro
- - 100 g. di zucchero
- - 1 uovo
- - 1 pizzico di sale
- - la scorza di 1 limone
- - 1 bustina di gel per crostate
- - frutta di stagione q.b.