La pagina di informazione Chiora
Ricette
Parmigiana di melanzane fritta
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Tagliare a fette le melanzane e metterle in pressa sotto sale per almeno mezz'ora
- 3 grandi melanzane
- sale q.b.
- olio di semi di arachide
- 1 mozzarella grande
- salsa di pomodori
- 1 uovo
- basilico
- pangrattato
Pennette Philadelphia e zucchine
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Lavare e pelare leggermente le zucchine
- 2 zucchine
- 100 g di philadelphia
- 300 g di pennette
- sale
- pepe
- olio
Braciole messinesi
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Preparare la mollica fresca frullando il pan carrè e aggiungendo una presa di sale, pepe, aglio tritato, prezzemol...
- carne di lacerto tagliata sottile
- pancarrè
- aglio
- sale
- pepe
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
- pecorino grattugiato
- olio
Salame di cioccolato cacao
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Questa ricetta me l'ha insegnata il mio dolce Nino
- 1 uovo
- 75 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 pacchetti di biscotti (tipo Oro Saiwa)
Biscotti gocciole
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Una variante dei famosi Cookies ma senza nocciole!
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 125 g di burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
- gocce di cioccolato q.b.
Pasta alla norma bianca
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
La famosa Pasta alla Norma
- 350 g di pasta corta
- 2 melanzane
- ricotta salata (non infornata)
- basilico
- pepe nero
- sale
- olio per friggere
Pennette salmone e granchio
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini molto piccoli con del burro finchè non si sarà leggermente dorata
- 350 g di pennette rigate
- una confezione di ritagli di salmone affumicato
- una lattina di polpa di granchio
- panna liquida
- mezza cipolla
- burro per soffriggere la cipolla
- un cucchiaio di parmigiano grattuggiato
- sale
- pepe nero
Il ciambellone di Nonna Maria
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Un dolce soffice che mi ha insegnato una Nonna speciale
- - 150 g di burro
- - 1 bicchiere di latte
- - 3 uova
- - 1 pizzico di sale
- - 300 g di zucchero
- - 400 g di farina
- - 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Biscotti Natalizi di Pan di Zenzero
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Con lo sbattitore elettrico lavorare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero fino a creare un...
- Per l'impasto dei biscotti:
- - 350 g di farina
- - 150 g di burro
- - 1 uovo
- - 160 g di zucchero
- - 150 g di miele di acacia
- - 1 cucchiaino di bicarbonato
- - 2 cucchiaini rasi di zenzero in polvere
- - 2 cucchiaini rasi di cannella in polvere
- - 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano ridotti in polvere
- - 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
- - 1 pizzico di sale
- Per la decorazione:
- - 200 g di zucchero a velo
- - 1 albume
- - coloranti alimentari
- - perline colorate commestibili
- - zuccherini vari
- - gocce di cioccolato
La torta di cioccolato di Filippo
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Questa è la torta al cioccolato più buona che abbia mai mangiato! Ricetta del caro Filippo
- 150 g di zucchero
- 280 g di cioccolato fondente
- 180 g di burro
- 40 g di farina
- 5 uova
- 1 bustina di vanillina
- burro e zucchero per la teglia