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Ricette
Cupcakes al cioccolato bianco e lamponi
Di MartaV
Mescolare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro e la vaniglia, sino ad ottenere un composto soffice e ...
- •185 gr. di burro pomata
- •170 gr. di zucchero semolato fine
- •1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- •3 uova intere
- •125 gr. di farina autolievitante
- •30 gr. di farina 00
- •125 gr. di latte
- •100 gr. di cioccolato bianco spezzettato
- •150 gr. di lamponi
- Per decorare panna e lamponi.
Kanelbullar
Di MartaV
Dolci svedesi alla cannella
- Impasto: 150g burro, 5dl latte, 50g lievito fresco, 100g zucchero, 2 chucchiaini di cardamoma, 850g farina.
- L’interno: burro a temperatura ambiente, 100g zucchero, cannella a volontà
- per la decorazione: scaglie di mandorle oppure il nostro zucchero un po’ grosso:Pärlsocker.
torta sacher
Di MartaV
Spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria
- 250 gr – cioccolato fondente
- 200 gr – zucchero
- 200 gr – burro
- 220 gr – farina
- 5 – uova
- un pizzico di sale
- Ingredienti per la farcitura
- 150 gr – cioccolato fondente
- 50 gr – zucchero
- marmellata di albicocche
Pasticcini di Belém
Di MartaV
Dolcetti tipici di Lisbona
- 500 g di pasta sfoglia
- 0,5 dl d'acqua
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio da minestra di farina
- 2,5 dl di latte
- 4 rossi d'uovo
- 1 chiara d'uovo
- zucchero e cannella in polvere
Chocolate Cupcakes with Oreo Buttercream
Di MartaV
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare completamente
- 120 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di burro
- 180 gr di zucchero
- 2 uova
- 180 gr di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 18 biscotti Oreo
- Per la Oreo buttercream:
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 4 biscotti Oreo
La vera ricetta delle cupcakes americane
Di MartaV
Amalgamate con le fruste per almeno cinque minuti gli ingredienti
- 4 piccole tazze di farina 00
- 2 cucchiai colmi di maizena
- 200 grammi di burro
- 2 piccole tazze di zucchero, metà di canna e metà bianco
- 4 uova
- 1 yogurt naturale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino o bustina di aroma vaniglia
- ingredienti per la crema al cioccolato
- 100 grammi di burro
- 100 grammi cioccolato fondente
- 100 grammi di zucchero a velo
- Decorazioni e/o codette di zucchero
Pumpkin cake
Di MartaV
Torta alla zucca
- Ingredienti per la pasta brisè
- 200 g di farina
- 130 g di burro
- acqua ghiacciata
- un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito
- Ingredienti per il ripieno
- 300 g di zucca
- 3 uova
- 150 g di zucchero di canna
- 100 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di noce moscata
- 2 cucchiai di cannella
- 2 cucchiai di zenzero secco
black forest cake
Di MartaV
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con lo sbattitore elettrico
- Per il biscotto al cioccolato: 5 uova | 200 gr. zucchero | 80 gr. farina | 80 gr. frumina | 40 gr. cacao in polvere | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | 1 bustina lievito | per la gelatina di ciliegie: 450 gr di ciliegie | 50 gr. zucchero | 1 bicchierino kirsch | Per farcire: 500 ml di panna | 50 gr. zucchero a velo | 50 gr. cioccolato fondente | q.b. ciliegie sciroppate
Mud cake
Di MartaV
Sciogliere in un pentolino il burro ed aggiungere il cioccolato grattugiato
- 150 gr. burro | 200 gr. cioccolato fondente | 250 ml latte | 170 gr. zucchero | 2 uova | 220 gr. farina | 50 gr. cacao amaro | 2 cucchiaini lievito per dolci | Per la glassa: 100 gr di cioccolato fondente | 50 gr. panna
Banana Nut Pancakes
Di MartaV
Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il bicarbonato
- ◾150 g di farina
- ◾2 cucchiaini di zucchero
- ◾1/2 di un cucchiaino di sale
- ◾1/2 di un cucchiaino di lievito in polvere
- ◾1/2 di un cucchiaino di bicarbonato di soda
- ◾3 banane
- ◾125 g di latte
- ◾125 g di yogurt
- ◾1 cucchiaino di succo di limone
- ◾1 uovo
- ◾40 g di burro fuso
- ◾70 g di noci tritate e tostate
- ◾olio di semi vari
- ◾sciroppo d’acero