La pagina di informazione Sissa
Ricette
Macarons
Di Sissa
I macarons, dolcetti simbolo della pasticceria francese, sono dei deliziosi e raffinati pasticcini, ottenuti da un ...
- PER LA MERINGA:
- Acqua 50 ml
- Coloranti alimentari una punta di cucchiaino
- Farina di mandorle 200 gr
- Uova albumi a temperatura ambiente 150 gr (5 albumi circa)
- Zucchero a velo 200 gr
- Zucchero semolato 200 gr
- PER LA FARCITURA:
- Burro 120 gr
- Limoni 2
- Uova tuorli 4
- Zucchero semolato 120 gr
Pasta per la pizza fatta in casa
Di Sissa
Come ottenere una squisita pizza fatta in casa!
- INGREDIENTI PER 4 PIZZE DEL DIAMETRO DI 30 CM
- Acqua circa 600 ml
- Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
- Zucchero 2 cucchiaini
- Sale fino 20 gr
- Lievito di birra 25 gr
- Farina 1 kg più q.b. per la spianatoia
Tiramisù
Di Sissa
Ricetta classica del tiramisù
- 500 gr. di mascarpone
- 4 uova
- 400 gr. di savoiardi
- 120 gr. di zucchero
- cacao amaro
- 6 tazze di caffè
Tortino caldo al cioccolato
Di Sissa
Una dolce sorpresa alla fine del pasto
- 50 gr. burro
- 50 gr. cioccolato fondente (metà tavoletta)
- 1 uovo
- 40 gr. zucchero
- 20 gr. farina
- 2 stampini di alluminio
Salame dolce
Di Sissa
Ricetta tradizionale del salame dolce al cioccolato
- 150 gr. biscotti secchi
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 100 gr. zucchero
- 2 cucchiai di liquore (facoltativo)
- 100 gr. burro
- Carta stagnola
Lasagne veloci
Di Sissa
Per ottenere gustose lasagne senza perdere troppo tempo!
- 8 sfoglie di lasagne precotte
- 450 gr. di carne trita
- 500 ml. di besciamella
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- noce moscata q. b.
- grana grattugiato q. b.
- un pizzico di zucchero
- olio extravergine
- sale e pepe
Poffertjes
Di Sissa
Le Poffertjes, mini crepes, sono un dolce tipico della tradizione olandese
- 200 gr. di farina
- 400 ml. di latte tiepido
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 gr. burro fuso
- Burro per la padella
- ESSENZIALE disporre di una padella per Poffertjes, facilmente reperibile su siti di e-commerce olandesi
Yo-Yo farciti alla Nutella
Di Sissa
Gli Yo-Yo farciti alla Nutella sono delle ottime merendine fatte in casa, ideali per la merenda dei bambini
- 90 gr. farina
- 90 gr. zucchero
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 70 gr. cioccolato fondente
- Per farcire: Nutella o marmellata
Crostata di pere e budino al cioccolato
Di Sissa
Per preparare una gustosa torta pere e cioccolato con il minimo sforzo!
- 1 rotolo di pasta frolla stesa
- 3 o 4 pere
- 200 ml di panna
- 1 busta di preparato per budino al cioccolato
Risotto ai funghi porcini surgelati
Di Sissa
Per cucinare un buon risotto dai sapori tradizionali
- Cipolla q. b.
- Un cucchiaio di Olio Extravergine
- Rosmarino q. b.
- Una noce di burro
- Salvia q. b.
- Funghi porcini surgelati o freschi per due persone
- Prezzemolo q. b.
- Sale q. b.
- Pepe q. b.
- Noce Moscata q. b.
- Riso (2 pugni a testa)
- Vino Marsala o Barbera q. b.
- Brodo di Carne q. b. per due persone
- Un dado
- Una bustina di Zafferano
- Parmigiano q. b.