La pagina di informazione Ilacapa
Ricette
Risotto salsicce e zafferano facile
Di ilacapa
I vegetariani possono sostituire i funghi alle salsicce
- burro
- una cipolla
- un bicchiere di vino bianco
- brodo vegetale
- Riso
- salsicce
- zafferano
Risotto mele e speck
Di ilacapa
Soffriggere la cipolla nel burro
- Speck a dadini
- 2 mele
- riso
- vino bianco (ne serve una bottiglia)
Ragù di funghi
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Io lo adoro sulla polenta calda, sulla polenta fritta e sui crostoni
- Funghi (io uso gli Champignons, che costano poco e sono buonissimi),
- aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe
- polpa di pomodoro
Frittelle di riso di San Giuseppe
Di ilacapa
Per la festa del papà, il 19 marzo
- 600 ml di latte
- 300 ml di acqua
- 40 g di burro
- 40 g di zucchero
- 200 g di riso
- scorza di un limone.
- 2 uova
- 2 cucchiai di rum (non sprecatene uno buono, va benissimo un rum bianco giovane)
Tiramisù
Di ilacapa
Congratulazioni assicurate
- 3 uova,
- 250 grammi di mascarpone,
- 60 grammi di zucchero,
- 3 caffè
- 1 scatola di pavesini
- cacao in polvere
- sale
Torta della nonna casalinga
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la facciamo con la pasta brisée al posto della pasta frolla
- per la crema pasticcera:
- - 80 grammi di farina
- - 1 litro di latte
- - scorza di mezzo limone
- - 8 tuorli
- - 1 bustina di vanillina
- - 250 grammi di zucchero
- 2 rotoli di pasta brisée tonda
- Per la guarnizione:
- - zucchero a velo
- - pinoli (io ci metto le mandorle)
Torta Nutella e pere
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Torta dal sapore genuino. Si mantiene morbida per giorni grazie alle pere
- 140 grammi di farina
- una bustina di lievito
- 2 uova
- 50 gr di burro
- un cucchiaio da cucina di Nutella
- 100 gr di zucchero
- un bicchiere di latte
- 3 pere
- una stecca di cannella
Torta al cioccolato
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Ricetta che mi ha dato la Giorgia non appena ha saputo che ero rimasta incinta
- 200 grammi di cioccolato fondente,
- 2 uova,
- 100 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
Scarpaccia (dolce con le zucchine)
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ricetta tipica di Viareggio; le zucchine cotte sembrano una crema
- 2 uova,
- 150 grammi di farina,
- 150 grammi di zucchero,
- 500 gr. di zucchine piccole
- 50 grammi di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 foglie di basilico
Hot dog di pasta sfoglia
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ricetta velocissima per visite inaspettate
- pasta sfoglia
- wurstel piccoli
- senape