La pagina di informazione Ilacapa
Ricette
Fagottini di pasta sfoglia ai wurstel
Di ilacapa
fingerfood
- pasta sfoglia
- wurstel piccoli
Caramelle tedesche
Di ilacapa
Caramelle di wurstel e pasta sfoglia
- 12 wurstel
- 3 rotoli di pasta sfoglia
- 1 uovo sbattuto
- spago,
- forbici
Quiche cotto, funghi e formaggio
Di ilacapa
Torta salata d'effetto, ma non dietetica
- mezza cipolla
- olio o burro a piacere
- un rotolo di pasta sfoglia
- prosciutto cotto a dadini
- funghi champignons freschi
- 1 pezzo di emmenthal
- un uovo
- 200 ml di panna
- sale e pepe
Quiche zucchine e pancetta
Di ilacapa
Quiche d'effetto, buona sia calda, sia fredda
- Pasta sfoglia,
- zucchine
- pancetta a dadini
- olio o burro a piacere
- mezza cipolla
- un uovo
- 200 ml di panna
- mezza busta di pecorino gratugiato
- una mozzarella
Quiche Lorraine
Di ilacapa
Ricetta fatta da Marie-Amélie in Alsazia quando sono andata a trovarla
- una busta di Emmenthal grattato
- noce moscata, sale e pepe
- una vaschetta di pancetta a dadini
- un brick di panna da cucina
- 4 uova (useremo soltanto 4 tuorli e 1 albume)
- un rotolo di pasta brisée
Buchées de la Reine (detti "vol au vent") vuoti
Di ilacapa
Sono necessari due stampini, uno più grande e uno più piccolo; in genere li uso a forma di cuore
- un rotolo di pasta sfoglia
- un uovo
Pizzette di pasta sfoglia
Di ilacapa
fingerfood
- pasta sfoglia
- passata di pomodoro
- mozzarella
- olio
- origano
Cornetti di sfoglia con Emmenthal e speck
Di ilacapa
Stendere lo speck su un piano da lavoro, tagliare l'Emmenthal a dadini e disporlo su ogni fetta di speck in alto
- Speck a fette
- Emmenthal
- pasta sfoglia
- 1 albume
Mezzelune di sfoglia con zucchine e pancetta
Di ilacapa
stendere la sfoglia e formare dei dischi della dimensione desiderata (non troppo piccoli perché poi andranno piega...
- Pasta sfoglia
- zucchine (da tagliare a rondelle)
- pancetta a dadini
- mezza cipolla (da tagliare a dadini)
- formaggio grattato
Palline di pane
Di ilacapa
ideali per le feste
- pasta per pizza
- latte
- ingredienti a vostra scelta. Io consiglio:
- - noci tritate
- - olive a dadini
- - pancetta
- - rosmarino