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Ricette
Ciambella con gocce di cioccolato e mascarpone
Di Gioia
Impasto tenero e cremoso grazie al mascarpone!
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 350 gr fi farina
- 50 ml di latte
- 250 gr di mascarpone
- 1 bustina di lievito
- 180 gr di gocciole
Ciambellone allo Yogurt
Di Gioia
Mischiare tutti gli ingredienti e formare un impasto morbido
- * 1 vasetto di yogurt bianco
- * 2 uova
- * 1 bicchiere di latte
- * 2 bicchieri di zucchero
- * 3 bicchieri di farina
- * 100 gr di panna montata
- * 80 gr di burro
- * 1 bustina di lievito
- * zucchero a velo q.b.
Marmorizzato al Cacao
Di Gioia
Mischiare tutti gli ingredienti ad eccezione del cacao
- * 3 uova
- * 300 gr di zucchero
- * 150 gr di burro
- * 300 gr di farina
- * 1 bicchiere di latte
- * 10 gr di lievito
- * un pizzico di sale
- * zucchero a velo q.b.
- * cacao amaro q.b.
- Glassa al cioccolato opzionale:
- - 240 gr di fondente
- - 100 gr di latte condensato
- - 90 gr di burro
Torta al cacao con il pane raffermo
Di Gioia
Pane avanzato da qualche giorno? Capita spesso e solitamente viene buttato
- 300 gr di pane raffermo da qualche giorno
- 500 ml di latte tiepido
- 3-4 cucchiai di farina
- 1 uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- cacao amaro q.b.
- 2 cucchiai di olio
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- A piacere:
- 60 gr di pinoli o mandorle o nocciole
- 80 gr di scaglie di cioccolato o gocciole
Crostata alla Crema di Riso
Di Gioia
Croccante fuori, morbida dentro :-)
- * Per la frolla:
- - 2 tuorli;
- - 80 gr di zucchero a velo;
- - 200 gr fi farina '00';
- - 100 gr di burro;
- - una presa di sale.
- * Per la crema di riso:
- - 2 uova;
- - 1 litro di latte;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 250 gr di riso;
- - 150 gr di zucchero;
- - scorzetta di limone.
Tortine Pardiso
Di Gioia
Simile alle merendine tanto amate dai bambini, ma questa ricetta non contiene gelatina e la crema è più morbida
- * Per impasto con stampo 25x30 cm:
- - 4 uova;
- - 130 gr di zucchero;
- - 130 gr di farina per dolci;
- - 20 gr fecola;
- - una presa di sale;
- - 40 gr di burro;
- - 1 cucchiaino di lievito vanigliato;
- - una fiala di aroma limone o vaniglia.
- * Crema di latte:
- - un bustina di vanillina;
- - 500 ml di latte;
- - 100 gr di zucchero;
- - 50 gr di fecola;
- - 200 ml di panna da montare.
Tiramisù alle Banane con i Bucaneve
Di Gioia
Era il mio dolce preferito da bambina! Semplice e molto buono
- * biscotti Bucaneve;
- * 500 ml panna da montare;
- * 6 banane mature;
- * 1/2 bicchiere di latte;
- * 6 cucchiai di zucchero;
- * cacao amaro q.b.
Tiramisù all'Ananas
Di Gioia
Separare i tuorli dagli albumi
- * 4 uova;
- * 5 cucchiai di zucchero;
- * 250 gr di mascarpone;
- * 250 gr di ricotta;
- * 1 ananas fresco oppure un vasetto di quello sciroppato;
- * Pavesini o altri biscotti all'uovo;
- * meringhe q.b.
Pan di Spagna
Di Gioia
Base per dolci soffice e spugnosa, facile e celere da preparare
- Ricetta per 1 disco o 1 rotolo:
- * 2 uova;
- * 100 gr di zucchero;
- * 100 gr di burro;
- * 200 gr di farina.
Sbrisolona alla Nutella
Di Gioia
Più golosa fatta in casa anziché comprata in supermercato
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- pizzico di sale
- 400 gr di farina
- Nutella
- A piacere mandorle o nocciole