La pagina di informazione Gioia
Ricette
Semifreddo al limoncello
Di Gioia
Gustoso sia d'estate che d'inverno
- Pan di Spagna
- Crema al limoncello:
- 3 tuorli
- 1 uovo intero
- 2 bicchierini di Crema al Limoncello
- 1 bicchiere di Limoncello
- 40 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 1/2 litro di latte temperatura ambiente
- meringhe q.b.
Meringhe
Di Gioia
Che peccato buttare le chiare avanzate per certi dolci
- Per circa 50 meringhe:
- 3 chiare
- 200 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Crumble di pesche
Di Gioia
Delizioso crumble in alternativa a quello classico alle mele
- Ingredienti per stampo da 22/25 cm (cuocere e servire nella stessa tortiera):
- * 3 pesche noce
- * 60 gr di burro
- * 150 gr di nocciole
- * 200 gr di farina
- * 1+1/2 cucchiaio di zucchero
Torta della nonna facile
Di Gioia
Solitamente questo dolce, tipico della Liguria, richiede l'utilizzo di molte uova ma con questa ricetta riesce perf...
- Per la base:
- 1 uovo
- 1 rosso d'uovo
- 75 gr di zucchero
- 100 gr burro
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- Per la crema:
- 2 rossi d'uovo
- 75 gr di zucchero
- scorzetta di limone
- 35 gr di farina
- 60 ml di latte
- 2 confezioni di pinoli (60 gr)
- zucchero a velo q.b
Cheesecake Nutella e cocco
Di Gioia
Il cheesecake Nutella e cocco è un'originale variante del classico New York cheesecake
- Base:
- 200 gr di Oro SAIWA
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 200 gr di farina di cocco
- 1/2 bicchiere di latte
- Ripieno:
- 500 gr di mascarpone
- 6 cucchiai di Nutella
- Glassa:
- 150 gr di cioccolato fondente
- una noce di burro
- 4 cucchiai di farina di cocco
Biscotti biscottini
Di Gioia
Ideali da colazione, da condividere con le amiche con un thè, da regalare quando si fa visita a qualcuno
- Ingredienti per 50 biscotti
- * Base impasto:
- - 500 gr di farina;
- - 200 gr di burro;
- - 150 gr di zucchero;
- - 2 uova;
- - 1 bustina di lievito vanigliato;
- - un pizzico di sale;
- - zucchero a velo q.b.
- * Ingredienti a scelta:
- - corn flakes;
- - farina di cocco;
- - gocce di cioccolato nero o bianco;
- - mandorle a scaglie;
- - noci;
- - pinoli;
- - uvetta sultanina.
- .
Pasticcini ricotta e cioccolato
Di Gioia
Mischiare in una terrina tutti gli ingredienti
- 400 gr di ricotta
- 125 gr di zucchero
- 100 gr di farina di cocco
- 75 gr di cacao amaro
- 1 cucchiaino di liquore
Tortini al cocco
Di Gioia
Ideali per colazione per iniziare bene la giornata!
- 2 uova
- 200 gr di zucchero
- 180 gr di farina di cocco
- 150 gr di farina '00'
- 1 arancia rossa
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 bustina di vanillina
- una sbattuta di sale
- farina di cocco o cacao amaro q.b.
Favette di carnevale
Di Gioia
Questa ricetta me l'ha passata un mio caro amico, Jacopo
- 300 gr di farina
- 50 gr di frumina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 75 gr di zucchero
- 2 uova
- qualche goccia di limone o fiala aroma Limone
- una sbattuta di sale
- 50 gr di burro o margarina
- olio di semi per friggere
Ciambellone Rustico
Di Gioia
Lavorare burro, zucchero, uova, sale, scorzetta grattugiata, vanillina, aroma, lievito e latte, in una terrina
- * 4 uova
- * 1 kg di farina '0'
- * 300 gr di burro
- * 1 bicchiere di latte
- * 10 gr di sale
- * scorzetta grattugiata di un limone
- * 2 bustine di lievito vanigliato
- * 1 fiala aroma vaniglia