La pagina di informazione Antodr66
Ricette
Muffins ricotta e prosciutto
Di antodr66
Mescolare con cura ricotta e formaggio grattugiato
- 175gr ricotta
- 140gr formaggio grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 200ml latte
- 250gr farina
- 1 bustina di lievito
- 80gr prosciutto cotto
- un po' di pepe
Torta al cocco e cioccolato
Di antodr66
Bollire il cocco con il latte per 5 minuti e lasciarlo intiepidire
- 6 cucchiai farina bianca
- 3 cucchiai amido o fecola
- 70gr cacao amaro
- 75gr farina di cocco
- 300ml latte
- 200gr burro
- 3 uova
- 120gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito
- Per la copertura:
- 200gr cioccolato al latte
- 80 ml Panna fresca
- un po' di farina di cocco
Torta gelato
Di antodr66
In un grande recipiente montare la panna e mettere da parte
- 500gr panna
- 5 uova
- 300gr zucchero
- 200gr gocce di cioccolato
- 250gr cioccolato fondente
- 3 bustine di vanillina
- savoiardi q.b.
Pan di Spagna con crema di mascarpone
Di antodr66
Preparare il pan di spagna Cuocerlo a 180° x 30-40min
- Per il pan di spagna:
- 400gr farina
- 400 gr zucchero
- 200gr burro
- 1 bicchiere di latte
- 2 bustine di lievito
- 5 uova
- Per la crema:
- 250gr mascarpone
- 150gr zucchero
- 200gr panna da montare
MUFFINS MELE E CANNELLA
Di antodr66
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettiini
- 120gr farina00
- 110gr zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di cannella
- 90gr burro
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- 2 mele grandi
Torta agli amaretti e gocce di cioccolato
Di antodr66
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro e mescolare finchè non si ottiene un composto omogeneo
- 120gr amaretti
- 120gr cioccolato fondente
- 120gr farina 00
- 170gr burro a temperatura ambiente
- 4 uova
- 180gr zucchero
- 1/2 bustina di lievito
Torta di albumi nera
Di antodr66
Mescolare bene il burro fuso con lo zucchero, aggiungere farina, cacao e lievito setacciati insieme
- 8 albumi
- 200gr zucchero
- 100gr farina
- 100gr burro fuso e freddo
- 50gr cacao amaro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 buccia di limone grattuggiata
- 1 manciata di granella di nocciole
BISCOTTI AMARENA
Di antodr66
Un dolce che mi ricorda la mia infanzia
- PER IL RIPIENO
- 300gr Pan di Spagna
- 250gr Marmellata di Amarene
- 2-3 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaio di noccioline tritate
- un po' di liquore strega
- PER LA PASTA FROLLA
- 400gr Farina
- 3 Tuorli
- 1 Uovo intero
- 180gr Burro
- 180gr Zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- PER LA GLASSA
- 1 Albume
- 100gr Zucchero a Velo
Zeppole di San Giuseppe senza burro
Di antodr66
Mettere l'acqua nella pentola, aggiungere la vallè, appena bolle aggiungere la farina setacciata e mescolare bene
- Per le zeppole:
- 1/2 litro d'acqua
- 1 vaschetta di vallè
- 1/2 kg di farina
- 10/12 uova
- Per la crema:
- 4 cucchiai di farina
- 8 cucchiai di zucchero
- 4 tuorli
- 1/2 litro di latte
- buccia di limone
- amarene
- carta da forno
- abbondante olio per friggere
Cookies
Di antodr66
Impastare zucchero di canna, zucchero semolato e burro
- 220 gr Farina
- 100 gr Zucchero di canna
- 100 gr zucchero semolato
- 110 gr burro
- 1 uovo
- 150 gr gocce di cioccolato
- 1/2 bustina di lievito
- vanillina
- carta da forno