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Ricette
Tiramisù light ai frutti di bosco
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Il tiramisù light ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio dalla preparazione semplicissima e veloce che permet...
- ◾250 gr. di ricotta fresca
- ◾100 gr. di yogurt greco
- ◾4 cucchiai di zucchero semolato
- ◾250 gr. di frutti di bosco misti
- ◾6 biscotti frollini
Torta al doppio cioccolato
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
La torta al doppio cioccolato è un dessert molto consistente e piuttosto calorico che riuscirà gradito ai più go...
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di burro
- 170 gr. zucchero
- 140 gr. cacao amaro in polvere
- vaniglia o vanillina
- lievito chimico vanigliato
- 100 gr. di cioccolato fondente
Savarin alla frutta
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Questo dolce ha una consistenza morbida e soffice ed un sapore fresco che si sposa bene con molti tipi di farcitura
- ◾250 gr. di farina
- ◾150 gr. di burro
- ◾3 uova
- ◾1 pizzico di sale
- ◾25 gr. di lievito di birra fresco
- ◾2 bicchierini di rum scuro o di Cointreau
- ◾150 gr. di zucchero + 1 cucchiaino
- ◾100 gr. di acqua
- ◾500 gr. di frutta fresca pulita e tagliata a tocchetti
- ◾preparato per gelatina in polvere o in fogli
Risotto nero di seppia e moscardini
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Il risotto nero di seppia e moscardini è un primo piatto piuttosto scenografico ma dalla preparazione abbastanza s...
- ◾300 gr. di riso superfino
- ◾1 litro di brodo di pesce o di verdure
- ◾2 bustine nero di seppia
- ◾1 scalogno
- ◾1 bicchiere di vino bianco
- ◾6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ◾prezzemolo
- ◾300 gr. di moscardini
- ◾500 gr. di pomodori
- ◾2 spicchio di aglio
- ◾sale
- ◾pepe
Lasagne vegetariane
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Questa ricetta per le lasagne vegetariane prende ovviamente spunto dalla classica preparazione tipica della tradizi...
- ◾180 gr. di sfoglia all’uovo
- ◾1 spicchio di aglio
- ◾1 peperone rosso
- ◾1 peperone giallo
- ◾2 zucchine
- ◾1 porro
- ◾1 carota
- ◾1 gambo di sedano
- ◾100 gr. di piselli
- ◾100 gr. di spinaci
- ◾1/2 litro di brodo vegetale
- ◾1 cucchiaio abbondante di farina
- ◾50 gr. di parmigiano grattugiato
- ◾4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ◾sale e pepe
Sformato di riso tricolore
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Lo sformato di riso tricolore è un fantasioso primo piatto dalla ricetta semplice che però necessita di una cottu...
- ◾360 gr. di riso fino
- ◾80 gr. di cipolla
- ◾60 gr. di panna
- ◾100 gr. di spinaci cotti
- ◾1/2 bicchiere di vino bianco secco
- ◾3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- ◾4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- ◾4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ◾1,3 litri di brodo vegetale
- ◾2 tuorli d’uovo
Polpette di manzo speziate con semi di sesamo
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Le polpette sono un piatto semplice, dal costo contenuto e che garantiscono sempre un certo successo in tavola, ino...
- ◾450 gr. di carne di manzo macinata
- ◾1 cucchiaio raso di Garam Masala
- ◾1 cucchiaio di miele
- ◾1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
- ◾1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Polpettine all’aceto balsamico
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Le polpettine all’aceto balsamico sono un secondo piatto molto riuscito, adatto alla stagione autunnale o inverna...
- ◾200 gr. di carne di maiale macinata
- ◾100 gr. di prosciutto crudo
- ◾100 gr. di mortadella
- ◾120 gr. di parmigiano reggiano
- ◾1 uovo
- ◾1 dl. di latte
- ◾1 fetta di pancarrè
- ◾1 scalogno
- ◾6/7 cucchiai di aceto balsamico
- ◾1 cucchiaino di zucchero
- ◾30 gr. di burro
- ◾2 cucchiai di farina
- ◾4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ◾noce moscata
- ◾sale
- ◾pepe
- ◾1 cespo di radicchio di Chioggia
- ◾4 cucchiai di brodo vegetale
Pollo alle mandorle
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Il pollo alle mandorle è conosciuto per essere una delle pietanze più rinomate ed esportate della cucina cantones...
- ◾500 gr. di pollo
- ◾60 gr. di mandorle tritate
- ◾55 gr. di una passa
- ◾2 pomodorini ciliegia
- ◾1 cipolla
- ◾1 ciuffo di prezzemolo
- ◾1 cucchiaio di paprica dolce
- ◾1 cucchiaino di semi di cumino
- ◾cannella in polvere
- ◾4 cucchiai di vino bianco
- ◾1 cucchiaio di olio di oliva
- ◾sale