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Ricette
Plum kake salato
Di giugiu84
Unire tutti gli ingredienti (farina, uova, parmigiano, vino bianco, lievito in polvere, olio e sale) in una ciotola...
- 250 gr di farina 00
- 4 uova
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere e 1/2 di vino bianco
- 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
- 100 gr di olive nere snocciolate
- 200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 3 cucchiai di olio
- sale q.b.
Risotto al ragù
Di giugiu84
Mettere a bollire l'acqua con una carota, una zucchina, una patata e abbondante cipolla per almeno 1/2 ora
- 350 gr di riso arborio
- 250 gr di macinato fresco di vitellone
- 350 gr di polpa di pomodoro
- brodo vegetale qb (carote, patate, zucchine)
- olio
- sale
- parmigiano reggiano
Frittata di patate
Di giugiu84
Pelare le patate e farle a piccoli cubetti
- 2 grosse patate
- 1 cipolla fresca
- 4 uova
- olio extravergine di oliva
- sale
Biscottini di pasta frolla
Di giugiu84
Versate la farina sulla spianatoia facendo la fontana
- 250 gr. di farina
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero di canna
- 2 rossi d'uova
- aroma a piacere, per esempio mezza bustina di vanillina oppure la buccia grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
Pizza veloce
Di giugiu84
Mettere nella ciotola del mixer la farina, la bustina di lievito e 2 cucchiaini di zucchero e lavorare amalgamando ...
- 500 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito mastro fornaio
- 2 cucchiai di olio
- 1/2 bicchiere di acqua calda
- sale
- 2 cucchiaini di zucchero per favorire la lievitazione
Straccetti di vitellone con rucola, pomodorini pachino e scaglie di parmigiano
Di giugiu84
Ottimo secondo da servire per una cena in famiglia o tra amici
- 500 gr di straccetti di vitellone
- 200 gr di pomodori pachino
- 150 gr di parmigiano reggiano a scaglie
- olio qb
- sale qb
- aglio
- vino qb
Fregnacce salsiccia e zucchine
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Veloce e saporito primo piatto che accontenterà tutti i commensali!!!
- 500 gr di fregnacce fresche
- 2 salsicce di maiale
- 3 zucchine
- olio
- aglio
- sale
- peperoncino
Dolce variegato
Di giugiu84
Dolce delizioso e dall'aspetto invitante, perfetto connubio tra diversi gusti, quello delle uova e quello del ciocc...
- 75 gr di cioccolato fondente a pezzetti
- 175gr di burro
- 175 gr di zucchero di canna
- 3 uova
- 175 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- mezzo bicchiere di latte
Reginette mari e monti
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Ottimo primo piatto da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco
- 250 gr di gamberi sgusciati
- 200 gr di funghi porcini
- 360 gr di reginette
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- prezzemolo
- vino bianco
- olio
- aglio
- peperoncino
Torta salata ripiena di gamberetti e lattuga
Di giugiu84
Ottima per aperitivo o antipasto, questa torta salata delizierà il palato di chi l'assaggerà
- per la torta salata:
- 2 uova
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito pizzaiolo istantaneo
- sale qb
- 1 pizzico di pepe
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1/2 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di latte
- per il ripieno:
- 200 gr di gamberetti sgusciati e precotti
- lattuga
- maionese