La pagina di informazione Gio.pave
Ricette
TORTA DI CIOCCOLATA
Di gio.pave
Montare il burro (lasciato ammollare opportunamente) con i tuorli d'uovo, amalgamandoli uno alla volta
- 200 gr. di burro 200 gr. di cioccolata fondente 150 gr. di zucchero 6 uova 1
- cucchiaio colmo di pan grattato fine 100 gr. di codine di cioccolata
TORTA DI CIOCCOLATO ALL'ARANCIA
Di gio.pave
Candite le arance (preferibilmente alcuni giorni prima): lavate molto accuratamente i frutti con la buccia, taglia...
- Per la torta:
- pasta frolla surgelata g 400 - burro g 150 - farina bianca g 150 - zucchero a velo g 150 -
- marmellata di arance g 150 - cioccolato fondente g 80 - 2 uova - burro e farina per lo
- stampo - Per le arance candite e la guarnizione: zucchero g 600 più alcune cucchiaiate -
- panna montata g 200 - 2 arance
TORTA DI MERINGA E CIOCCOLATO
Di gio.pave
Preparate le meringhe (anche con alcuni giorni di anticipo): fate bollire a fuoco moderato lo zucchero e una cucch...
- Per la meringa: zucchero semolato g 200 - albumi g 100 - sale - Per farcire e guarnire:
- panna da montare g 600 - cioccolato fondente g 150 - mandorle tostate g 100 - cacao in
- polvere - scagliette di cioccolato
TORTA GIANDUIA
Di gio.pave
Preparate il pan di Spagna (con un giorno di anticipo): montate con lo sbattitore elettrico le uova insieme con lo...
- Per il pan di Spagna: zucchero g 105 - farina g
- 90 - cacao in polvere g 30 - burro g 50 - 3 uova - sale - burro e farina per lo stampo - Per
- farcire e guarnire: panna fresca g 500 - cioccolato gianduia g 200 - nocciole tostate, intere e
- in granella - cacao in polvere - Maraschino
TORTA MORBIDA DI CIOCCOLATO
Di gio.pave
Spezzettate il cioccolato dentro una ciotola, unite il burro a pezzetti e fate fondere il tutto, a bagnomaria o ne...
- 250 g di cioccolato fondente al 70% di cacao 150 g di burro 200 g di
- zucchero5 uova 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaino da tè di cacao in
- polvere sale
Cookies americani con gocce di cioccolato
Di gio.pave
Sbattere con lo sbattitore il burro con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, aggiungere l'uovo e mescolare ...
- 190 g. di farina
- 85 g. di burro fuso
- 50 g. di zucchero di canna (60 g. nella ricetta originale)
- 50 g. di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 170 g. di gocce di cioccolato
Devil's food cake by Nigella Lawson
Di gio.pave
In una ciotola versare il cacao in polvere, lo zucchero muscovado e pian piano l’acqua bollente, mescolare be...
- 50 gr cacao
- 100 gr zucchero muscovado
- 250 ml acqua bollente
- 225 gr farina
- mezzo cucchiaino di lievito
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 125 gr burro ammorbidito
- 150 gr zucchero semolato
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 grosse uova
- GLASSA AL CIOCCOLATO:
- 125 ml acqua
- 30 gr zucchero muscovado
- 170 gr burro morbido
- 300 gr cioccolato fondente tagliato a pizzoli pezzi
Torta di carote della Marisa
Di gio.pave
una torta da leccarsi i baffi sparisce subito appena è pronta
- 6 uova
- 200 gr zucchero
- 1 limone
- 300 gr mandorle tritate finemente
- 300 gr carote tritate finemente
- 80 gr farina
- mezza bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Tartufini al cioccolato
Di gio.pave
Fate fondere il cioccolato in una terrina a bagno maria
- 250 gr CIOCCOLATO FONDENTE
- 2 TUORLI
- 25 gr BURRO
- 1 CUCCHIAIO DI PANNA
- 50 gr MANDORLE IN POLVERE
- 2 CUCCHIAI DI RUM
Ciambellone con gocce di cioccolato
Di gio.pave
separare i tuorli delle uova dagli albumi e montare questi ultimi a neve
- • 3 uova
- • 1 pizzico di sale
- • 1 vanillina
- • 1 limone grattugiato
- • 400 gr di farina
- • 1 pan degli angeli
- • 150 gr di burro
- • 250 gr di zucchero
- • 1 bicchiere di latte
- • 200 gr di gocce di cioccolato fondente