La pagina di informazione Isabel
Ricette
Prosciutto in gelatina
Di isabel
Un antipasto ricco e goloso
- 6 fette di prosciutto cotto
- 1 cubetto di gelatina
- 2 uova sode
- maionese
- 60 gr. di piselli
- 1 carota
- cetriolini sotto aceto
- sale, limone
Pasta rustica
Di isabel
Un primo piatto della tradizione, inizialmente facente parte della cucina dei poveri, ma che oggi si può proporre ...
- 250 gr. di pasta corta
- 200 gr.di pane grattugiato
- 100 gr. di formaggio grattugiato
- pepe nero q.b.
Gatò di patate
Di isabel
Un delizioso secondo appetitoso
- 1 kg. di patate
- 2 mozzarelle
- 150 gr. di prosciutto cotto
- 200 gr. di formaggio grattugiato
- sale, pepe q.b.
- (100 gr. di pane grattugiato)
Polenta casereccia
Di isabel
Un primo piatto tradizionale per scaldarsi nelle fredde giornate d'inverno
- 300 gr. di polenta (farina bramata)
- per il sugo:
- passata di pomodoro q.b.
- aromi
- costine di maiale
Triangolini di polenta fritta
Di isabel
Un piatto originale che si può servire sia come antipasto sia come stuzzichino in accompagnamento ad un aperitivo
- 300 gr. di polenta (farina bramata)
- olio per friggere
Carbonara appetitosa
Di isabel
Un primo piatto per ogni occasione
- 250 gr. di spaghetti
- 250 gr. di pancetta dolce a cubetti
- 4 uova
- 200 gr. di formaggio grattugiato
- pepe nero, sale
Bocconcini di pane fritti
Di isabel
Una ricetta versatile, che può essere proposta come stuzzichini per un aperitivo, come antipsto oppure come accomp...
- 1 bustina di lievito secco
- 290 gr. di acqua
- 250 gr. di farina di grano tenero
- 250 gr. di farina di grano duro
- sale
- 1 pizzico di zucchero
- olio per friggere
Bollito con patate
Di isabel
Un secondo ideale per le stagioni fredde
- 1 kg. di bollito
- 6 patate
- aromi a piacere
Risotto con piselli
Di isabel
Un primo piatto leggero e gustoso, che per i suoi colori ricorda la primavera
- 300 gr. di riso
- 400 gr. di piselli
- aromi a piacere
- un bicchiere di vino bianco
Formaggio croccante
Di isabel
Un piatto goloso che può essere servito come contorno ma anche come antipasto
- 200 gr. di formaggio greco feta
- 100 gr. di pan grattato
- 2 uova
- olio per friggere