La pagina di informazione Isabel
Ricette
Pasta con piselli e pancetta
Di isabel
Un primo per buongustai
- 250 gr. di pasta (formato a piacere)
- 400 gr. di piselli
- aromi a piacere
- 200 gr. di pancetta dolce a cubetti
Tagliatelle ai funghi pleurotus
Di isabel
Un primo piatto leggero e gustoso
- 250 gr. di tagliatelle
- 500 gr. di funghi pleurotus
- 1 manciata di funghi porcini secchi
- aromi a piacere
- un bicchiere di vino bianco
Cosce di pollo e patate al forno
Di isabel
Una ricetta classica per ogni occasione, che piace anche ai bambini
- 3 cosce di pollo
- 1 kg. di patate
- origano
- sale
- 1 bicchiere di vino
Risotto ai funghi champignon
Di isabel
Un primo davvero da leccarsi i baffi!
- 500 gr. di funghi champignon
- 300 gr. di riso
- 1 manciata di funghi porcini secchi
- aromi a piacere
- 1 bicchiere di vino
Polpette al sugo
Di isabel
Un piatto della tradizione che si può servire come secondo oppure come condimento per un primo
- Per l'impasto delle polpette:
- 300 gr. di carne tritata
- 200 gr. di pane grattugiato
- 150 gr. di parmigiano grattugiato
- 5 uova
- prezzemolo, pepe nero, sale
- 1 cucchiaio di salsa concentrata
- Per il ragù:
- 100 gr. di carne tritata
- passata di pomodoro q.b.
Insalata di funghi
Di isabel
Un antipasto fresco, ideale per le giornate primaverili, ma proponibile anche nelle stagioni fredde
- 500 gr. di funghi champignon
- 2 limoni
- sale
- pepe
- rucola
- scaglie di parmigiano
Orata al forno
Di isabel
Un secondo saporito da accompagnare da un contorno di verdure o di patate
- 3 orate
- aromi a piacere
- olio di oliva
Pasta broccolosa
Di isabel
Un primo tradizionale da un sapore che non si smentisce mai
- 500 gr. di broccoli
- aromi a piacere
- 500 gr. di pasta del tipo che si preferisce
Rotolini sfiziosi di prosciutto
Di isabel
Un piatto che può essere servito come secondo oppure come antipasto
- 6 fette di prosciutto cotto
- 6 sottilette
- 2 uova
- 100 gr. di pangrattato
- olio per friggere
Crepes sfiziose salate
Di isabel
Un secondo originale per i palati più raffinati
- Per le crepes:
- 250 gr. di farina
- 4 uova
- 1/2 litro di latte
- 80 gr. di burro
- 1 pizzico di sale
- Per la besciamella:
- 50 gr. di farina
- 40 gr. di burro
- 1/2 litro di latte
- noce moscata
- Per il ripieno:
- 500 gr.di funghi champignon
- 1 etto di prosciutto cotto