Preparare una tortilla di patate in 10 tappe
Cuocere le patate
Non appena l'acqua bolle, abbassare il fuoco e far cuocere le patate per circa 8 minuti. Esse devono restare al dente.
Scolare le patate e farle raffreddare.
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.