STOP ALLA TRISTEZZA: 15 ricette che vi faranno adorare l'autunno
Torta morbida alle nocciole
Una torta morbida preparata con dei semplici tuorli d'uovo, dello zucchero e della farina. Aggiungete un bel cucchiaio di miele di castagno e delle nocciole senza buccia, tritate grossolanamente. Completate unendo gli albumi montati a neve ben ferma. Fate cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
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Tecniche di cucina
Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.