Il gelato alla lavanda e miele è facilissimo da realizzare, ma soprattutto è molto gustoso. Unite 1/2 l di latte tiepido con sei tuorli e un po' di miele di lavanda o millefiori. Fate addensare con il fuoco. Aggiungete la panna e lasciate raffreddare, passate alla gelatiera, aggiungete dei fiori di lavanda prima della fine del processo.