8 DESSERT ORIGINALI a base di MUESLI
©Les petites douceurs de Cricri
Cake cioccolato e muesli
Una cake morbido e fondente grazie al cioccolato e croccante grazie ai muesli.
Ingredienti
- 120g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 15 cl di latte condensato
- 120g di burro a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaio di sale fino
- 200g di farina
- 2 cucchiai di lievito chimico
- 1 cucchiai di bicarbonato di sodio
- 2 pugni abbondanti di Muesli con pepite di cioccolato
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare farina, lievito, bicarbonato e sale. Lasciare riposare. In una ciotola, sbattere il burro, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia. Poi aggiungere una per volta le uova. Incorporare poco a poco il preparato di farina e poi il latte condensato. Mescolare finché non si otterrà un bell'impasto omogeneo. Imburrare lo stampo da plum-cake e poi versarci il preparato. Cospargere i muesli sul preparato formando uno strato croccante facendo leggermente pressione con le dita. Infornare per 50 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti, poi servire freddo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.