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7 ricette di dolci da preparare senza bilancia

Di,
Tribù Golosa

©Thinkstockphotos.com

Tartufi al cioccolato

Sono i cioccolatini da fare in casa per eccellenza, ideali per le occasioni di festa e per il periodo natalizio.
Sono facili da realizzare e si possono fare ad occhio, basta utilizzare due tavolette di cioccolato, una al latte e una fondente o entrambe fondenti, e la stessa quantità di panna liquida.
Si fa bollire la panna in un pentolino, poi fuori dal fuoco si aggiunge il cioccolato sminuzzato e si mescola finché esso non sarà completamente fuso. Si fa raffreddare il composto ottenuto in frigorifero, dopodiché si realizzano delle palline, i tartufi, da rotolare nel cacao in polvere o nella granella di nocciole o ancora negli zuccheretti colorati, a piacere.
Scopri la ricetta dei tartufi al cioccolato.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.