Finalmente abbiamo trovato il CIAMBELLONE PIU' SOFFICE DEL MONDO
PROCEDIMENTO
Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola, aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. Unite l'olio a filo, poi l'acqua, il rum e la farina setacciata. Se osservate un composto molto liquido, non temete: è cosi' che dev'essere. Se avete la tentazione di aggiungere olio, acqua o farina, non cedete: è fondamentale mantenere queste dosi per avere un ciambellone soffice come una nuvola.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.