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La RICETTA della CREMA PASTICCERA al CIOCCOLATO, OTTIMA per farcire torte e biscotti!

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Tribù Golosa

Il procedimento

Portate il latte e la vaniglia ad ebollizione in una casseruola, a fuoco medio.  Intanto sbattete i tuorli e lo zucchero in una ciotola di medie dimensioni, quindi aggiungete la Maizena e sbattete fino a che il composto non sarà diventato liscio. Appena il latte inizia a bollire , togliete dal fuoco e versate la metà poco a poco sul composto di uova, sbattendo costantemente per evitare che le uova cuociano. 



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Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.