10 idee di ricette da fare con lo yogurt
Il Lassi esotico
Il lassi è una bevanda a base di yogurt molto apprezzata in India. Tradizionalmente salato o speziato, il lassi aiuta a rinfrescare il palato dopo un piatto a base di curry troppo speziato. Questa bevanda puo’ essere realizzata anche nella versione zuccherata con aggiunta di frutta. Nel bicchiere del frullatore mescolate 50ml di succo di mango, 2 fette di ananas, 200ml di latte condensato non zuccherato, un cucchiaio di latte zuccherato e ¼ di cucchiaino di zafferano. Frullare tutti gli ingredienti fino a che la crema non sia ben liscia. Versare la crema in delle coppette e metterle in frigo per 4 ore minimo a rassodare. Servite con panna montata oppure al naturale, e decorate in superficie con lo zafferano.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 30 g di burro
- 1 uovo
- 4 cucchiaini di zucchero
- 4 cucchiaini di yogurt
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di maizena
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.