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Involtini di melanzane e provola

Di

involtini di melanzane

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Ingredienti

  • Melanzane
  • sale
  • mortadella.
  • Provola gustosa
  • besciamella.

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Arrostite le melanzane.

Tappa 2

Mettete la mortadella e il formaggio.

Tappa 3

Arrotolate e adagiate nella teglia, coprire tutto con la besciamelle.

Tappa 4

Mettere in forno a 180° per 15 minuti.

Tappa 5

E' pronta.

Tappa 6

mangiatela

La ricetta originale è con le melanzane fritte.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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Involtini di melanzane Involtini di melanzane della mia mamma. :-)