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Insalata di patate fredda

Di

Super gustosa insalata di patate

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Ingredienti

  • 8 patate bianche
  • sale a piacere
  • 1/4 tazza di aceto di vino rosso
  • 1/4 tazza di olio extra vergine di oliva
  • 1/4 di tazza di scalogno tritato
  • 2 cucchiai di senape granulosa
  • 1/3 di tazza di cetriolini tritati
  • 1/2 tazza di olive verdi
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1/3 di tazza di prezzemolo tritato grossolanamente

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire le patate fin quando non siano ben cotte. Una volta raffreddate tagliarle a cubetti e disporle in un contenitore per insalate.

Tappa 2

Disporre in un contenitore a parte l'olio d'oliva, l'aceto, la senape granulosa e il sale e mescolare tutto assieme.

Tappa 3

Infine aggiungere alle patate le olive, i capperi, i cetriolini e il prezzemolo assieme alla salsa di senape preparata a parte e servire fredda.

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