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Ricette con i ceci cotti - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lesso, ceci in umido , minestra con ceci, ricetta insalata di ceci, ceci ricette vegetariane, cucina ceci

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Ceci cotti

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Insalata di ceci, mais e pomodorini con vinaigrette al miele e lime

  • ceci bio lessati - 400 gr
  • mais - 100 gr
  • pomodori datterini - 200 gr
  • cipollotti freschi - 2
  • basilico fresco - 5-6 foglie
  • erba cipollina - 2 cucchiai
  • olio extravergine di oliva - 3 cucchiai
  • miele - 1 cuccchiaio
  • aglio - 3 spicchi
  • sale e pepe - a piacere
  • succo di lime - 1
  • aceto di vino rosso - 2 cucchiai
5/5 (2 Voti)

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Volate in Oriente con questo hummus leggero e gustoso!

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Di

Cuocere i ceci

  • 500 gr di Ceci
  • Pasta (a piacere tipo linguine, bombolotti, tagliatelle,...)
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • Sale
  • Peperoncino
  • Concentrato di Pomodoro
  • Ramerino
  • Olio Extravergine
3.9/5 (10 Voti)

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Scopri la ricetta dei ceci grigliati.

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Per preparare gli spaghetti ai broccoli e ceci dedicatevi prima ai broccoli, eliminate i gambi, separate le cimette...

  • • 360 g di penne;
  • • 600 g di broccoli;
  • • 400 g di ceci già lessati;
  • • 1 spicchio di aglio;
  • • 1 peperoncino secco;
  • • olio extravergine d’oliva q.b.;
  • • sale q.b.;
  • • Parmigiano Reggiano q.b..
3.9/5 (14 Voti)

Di

Quando avete lessato i ceci frullateli con olio di sesamo aglio rosmarino e sale e tererne una decina interi

  • Ceci lessati
  • Fagioli neri lessati
  • Rosmarino
  • Prezzemolo
  • aglio
  • Salsa di soia
  • Olio di sesamo
  • olio di oliva
  • sale
3.8/5 (30 Voti)

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Coloratissima questa insalata no? Il Bouddha Bowl è un pranzo a base di cereali, verdura e legumi per un apporto proteico completamente veg, da servire con delle fresche salse allo yogurt; bello, buono e sano! Cosa chiedere di meglio?

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Impossibile non innamorarsene

  • 250 g di Ceci precotti
  • 160 g di Pasta mista
  • (150 g di) Stracchino
  • Olio evo
  • 1 Carota
  • 1 costa di Sedano (facoltativo)
  • 1 Cipolla piccola
  • 2 spicchi d’Aglio
  • 2 foglie di Salvia
  • 4 Pomodorini (facoltativo)
  • Prezzemolo (facoltativo)
  • Sale
  • Pepe
3.4/5 (471 Voti)

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Questa zuppa la preparo spesso l'inverno perchè è leggera ma sostanziosa e nutriente e poi riscalda il cuore

  • 200 gr di ceci secchi
  • un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • qualche ago di rosmarino
  • uno spicchio d'aglio
  • quattro pomodorini
  • sale q.b.
3.2/5 (497 Voti)

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Ho lavato i ceci dentro uno scolapasta

  • Ceci Qb
  • 2 Patate
  • 120 gr. di Piselli Surgelati
  • Carota Qb
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio
  • Sale
3.3/5 (391 Voti)

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Una ricetta dal sapore contadino, da assaporare con i primi freddi

  • 400 gr di ceci già cotti, 250 gr di quadrucci, olio extra vergine di oliva, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla media, un rametto di finocchietto selvatico, 1 foglia di alloro, 4 cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe.
3/5 (129 Voti)

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Soffriggere i ceci con olio e aglio

  • Ceci lasciati a bagno per una notte
  • aglio
  • olio
  • pomodori pelati
  • sale
  • pepe
  • vino bianco
2.9/5 (14 Voti)

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Pasta e ceci Insalata di ceci con vinaigrette al miele e lime