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Ricette gustose di pasta e ceci - 11 ricette

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Pasta e ceci

Di

Una antica ricetta salentina

  • 300 gr. di ceci
  • 500 gr. di farina di grano duro
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • olio, pepe e sale q.b.
4.4/5 (171 Voti)

Di

Molto nutriente e molto gustosa

  • Lumachine (o pasta corta) 300 gr
  • Ceci lessati 400 gr
  • 1 Cipolla piccola
  • 1 spicchio Aglio
  • Peperoncino (a piacere)
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di oliva exo q.b.
  • Rosmarino
  • 1 rametto
4.5/5 (2 Voti)

Di

Cuocere i ceci

  • 500 gr di Ceci
  • Pasta (a piacere tipo linguine, bombolotti, tagliatelle,...)
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • Sale
  • Peperoncino
  • Concentrato di Pomodoro
  • Ramerino
  • Olio Extravergine
3.9/5 (10 Voti)

Di

Per preparare gli spaghetti ai broccoli e ceci dedicatevi prima ai broccoli, eliminate i gambi, separate le cimette...

  • • 360 g di penne;
  • • 600 g di broccoli;
  • • 400 g di ceci già lessati;
  • • 1 spicchio di aglio;
  • • 1 peperoncino secco;
  • • olio extravergine d’oliva q.b.;
  • • sale q.b.;
  • • Parmigiano Reggiano q.b..
3.9/5 (14 Voti)

Di

Impossibile non innamorarsene

  • 250 g di Ceci precotti
  • 160 g di Pasta mista
  • (150 g di) Stracchino
  • Olio evo
  • 1 Carota
  • 1 costa di Sedano (facoltativo)
  • 1 Cipolla piccola
  • 2 spicchi d’Aglio
  • 2 foglie di Salvia
  • 4 Pomodorini (facoltativo)
  • Prezzemolo (facoltativo)
  • Sale
  • Pepe
3.4/5 (471 Voti)

Di

Sfriggere la cipolla con l'olio

  • cipolla
  • pomodori
  • olio
  • ceci
3.8/5 (8 Voti)

Di

gustosissima rivisitazione di un piatto classico

  • 250g di pasta corta tipo pipe rigate, 1 scatola di ceci, peperone rosso in polvere, olio e parmigiano.
4/5 (5 Voti)

Di

Per prima cosa mettere in ammollo i ceci la sera prima, in abbondante acqua, devono stare a bagno almeno 8 ore

  • 200 g di ceci secchi
  • 400g di pasta (ditali o reginette o pipe)
  • 2 gambe di sedano
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 2 rametti di rosmarino
  • aglio
  • concentrato di pomodoro
  • olio extravergine
3.4/5 (68 Voti)

Di

Una ricetta autunnale, che ho imparato dalla mia cara mamma

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 100 gr di caserecce
  • 1 scatola di ceci
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di olio
  • Un cucchiaio di passata di pomodoro
  • Dado
  • Sale
3/5 (483 Voti)

Di

Ancora un piatto della tradizione, in questo caso la tradizione mediterranea, un delizioso connubio tra pasta e leg...

  • 240 gr. di pasta mista o maltagliati, 1 scatola di ceci, 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncino (facoltativo), un cucchiaino di concentrato di pomodoro, prezzemolo, olio evo, sale
3.5/5 (349 Voti)

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