Ricette golose con il cioccolato alle nocciole - 3 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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Mescolare lo zucchero, le uova e la vanillina in una terrina
- Per la torta:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 1 o 2 bustine di vanillina oppure scorza di limone
- 1 cucchiaio di liquore a scelta
- 125 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1/2 tazzina di caffè
- 50 g di cacao
- 300 g di farina
- 1 stecca di cioccolato con le nocciole
- 1 bustina di lievito
- Per la decorazione:
- zucchero a velo
- oppure
- Nutella e scaglie di cioccolato
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- 100 gr burro
- 100 gr zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- 130 gr farina per dolci
- 50 ml latte
- 100 gr cioccolata con le nocciole
- 50 gr cioccolata fondente
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Creazione ispirata al tradizionale 4/4
- 4 uova
- Stesso peso (senza guscio) di farina (metà con lievito incorporato, metà "0")
- Stesso peso di zucchero (metà bianco e metà grezzo di canna) + 1 bustina di zucchero vanigliato
- Stesso peso di olio di noci
- 1 tavoletta di cioccolato fondente 72%
- 1 tavoletta di cioccolato con nocciole in granella
- 1 pizzico di sale
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