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Ricette con erbette - 8 ricette

Tecniche di cucina

Come fare il caramello ?

La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.

Le migliori ricette di Erbette

Di

Seguire lo stesso procedimento per l’impasto dei gnocchi di patate in aggiunta unire le erbette lessate, scolate ...

  • 1kg chilo di patate
  • 3 uova intere
  • 500g di farina
  • 250g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • sale e pepe
  • profumo di noce moscata
  • 80g di erbette lessate
  • panna da cucina e salsa di pomodoro
3.5/5 (378 Voti)

I tortelli verdi sono un primo piatto amatissimo e straordinario, quando sono fatti in casa poi sono davvero di un'altra dimensione: il sapore e la bontà della pasta fresca, nonché la genuinità e la qualità degli ingredienti per il ripieno rendono i tortelli verdi fatti in casa una delizie massime che tu possa realizzare con le tue mani!

Di

Il giorno prima lavare e asciugare bene le erbette, tagliarle sottili con le forbici e condirle con olio e parmigia...

  • 1 mazzo di erbette crude senza coste
  • 200 gr di parmigiano grattugiato (o anche meno)
  • 1 pizzico di sale
  • Per la pasta:
  • 400 gr di farina ( farina bianca e farina integrale)
  • 40 gr di olio
  • 10 gr di sale
  • 200 gr di acqua
3.8/5 (23 Voti)

Di

- Bollire le boragini e le erbette, scolare bene e lasciar raffreddare

  • Per la sfoglia:
  • - 500g farina
  • - 2 uova
  • - sale, olio, vino bianco q.b.
  • Per il ripieno:
  • - 1 etto prosciutto cotto
  • - 3 mazzi di boragine
  • - 500g erbette (o spinaci)
  • - 250g ricotta
  • - 2 uova
  • - sale, noce moscata q.b.
  • - parmigiano grattuggiato 3 cucchiai
3.1/5 (432 Voti)

Di

Ho mescolato la farina di farro con quella di grano saraceno, ho unito l’olio evo, l’acqua fredda e una...

  • Per la pasta brise’
  • Farina di farro: 150 gr
  • Farina di grano saraceno: 50 gr
  • Olio evo: 50 gr
  • Acqua fredda: 70-90 gr
  • Sale: qb
  • Per il ripieno
  • Erbette (o spinaci)
  • Asparagi
  • Ricotta: 250 gr
  • Latte: 1 cucchiaio
  • Uovo: 1
  • Erba cipollina: un mazzettino
  • Olio evo, sale, pepe e aglio: qb
3.2/5 (51 Voti)

Di

un goloso contorno a base di patate e gruviera

  • INGREDIENTI PER 25/30 CROCCHETTE:
  • - 1KG PATATE
  • - 3 CUCCHIAI DI PARMIGIANO grattuggiato
  • -100 GR DI GRUYERE a cubetti piccoli
  • -2 UOVA intere + 1 per l' impanatura
  • -SALE Q.B.
  • -PEPE Q.B
  • -PAN GRATTATO q.b.
  • -ERBA CIPOLLINA
  • -PREZZEMOLO
  • -1/2 CUCCHIAINO DI NOCE MOSCATA
  • -OLIO DI SEMI per la frittura
3.2/5 (323 Voti)

Di

(per 4 persone)

  • 400g farina
  • 120g acqua
  • vino bianco
  • sale
  • 700g erbette
  • 150g ricotta
  • 50g formaggio grattuggiato
  • 2 uova
  • sale
  • Salsa di noci, come condimento
3.1/5 (328 Voti)

Di

ORIGINALE!!!!!

  • 150 gr di farina di mais
  • 600 gr di filetto di lucioperca
  • sale e pepe bianco
  • 50 cl di olio di semi
  • 4/5 rametti di timo
  • 15 gr di cipolla
  • olio di oliva extra vergine
  • 200 gr di lenticchie cotte
  • Un mazzetto di erbette, salvia e rosmarino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 80 gr di polpa di pomodoro fresca
  • 200 gr di spinaci novelli
3/5 (15 Voti)

Di

branzino al forno in crosta

  • 1 branzino da 800 gr
  • 1 kg sale fino
  • 1 kg sale grosso
  • olio d' oliva extravergine
  • 1 spicchio d' aglio
  • alloro
  • 50 gr erbe aromatiche miste
  • 1 limone (scorza)
  • 4 albumi d' uovo
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Branzino in crosta di sale e erbette Chicche della nonna